Asistente De Enología para MONTEVIEJO SA

• Jerarquía: Empleado, desde Julio 2011 hasta Actualidad
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $51000
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Responsable de Laboratorio y Calidad - Vendimia Nueva -Análisis Fisicoquímicos en Mostos y productos terminados- Análisis Microbiológicos- Control de Calidad en productos fraccionados e insumos secos. Responsable del Proceso de Implementación y Certificación de Norma BPM. Trazabilidad en Sistema Red Line. Asistente de producción: Control de producto en diferentes etapas del proceso y en productos terminados. Coordinación de entrega de insumos. Confección de órdenes de compra y órdenes de etiquetado. Organización y optimización de los depósitos. Asistente Enología/ Administración de Producción. Soporte enológico en el proceso de Elaboración, conservación y fraccionamiento de vinos jóvenes, reserva y alta gama y en la elaboración de bases espumantes. Participación en la toma de decisiones. Elaboración de cortes y órdenes de trabajo en sector de Tanques y Barricas- correcciones en mostos y vinos terminados. Asistencia en tareas operativas del proceso productivo. Responsable de la Gestión Administrativa de la producción ante el INV: inventarios mensuales- control de stock físicos y graneles - confección de CIU- documentación necesaria para la liberación del vino para Exportación y Mercado Interno- Aprobación de Etiquetas- Solicitudes de traslados- Actualización de censos de viñedos.
• Logros: Certifación Norma de Calidad BPM
• Referencia: Xxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Asistente De Enología para BODEGA Y VIÑEDOS SALENTEIN S.A

• Jerarquía: Analista, desde Febrero 2011 hasta Mayo 2011
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Vendimia Nueva- Soporte enológico- Asistente de Laboratorio - Calidad en ingreso de uva- control de madurez -análisis fisicoquímicos en mostos y productos terminados - análisis microbiológicos- Seguimiento y Control de fermentaciones -Trazabilidad en sistema Oracle

Analista De Laboratorio para BODEGA Y VIÑEDOS LA CELIA

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2008 hasta Febrero 2010
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Vendimia Nueva- Soporte enológico- Asistente de Laboratorio- control de madurez en uvas- seguimiento y control de fermentaciones -análisis fisicoquímicos en mostos y productos terminados - análisis microbiológicos- control de calidad en productos fraccionados. Trazabilidad en sistema Bejerman. Responsable de calidad- Control y aprobación de insumos secos - Control de fraccionamiento, etiquetado y despacho

Cursos Específicos

- Cork Supply Argentina S.A. Control de Calidad insumos embotellado. - IRAM Buenas Prácticas de Manofacturas en Industria Alimentaria.Taller de 5S - LA ENOTECA. Ciclo de Buenas Prácticas Enológicas. - Aden Business School: Management Vitivinicola

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Bejerman

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Oracle

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado