Responsable De Laboratorio Y Calidad Producto para TEYLEM S.A.

• Jerarquía: Jefe, desde Mayo 2016 hasta Actualidad
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Remuneración (mensual): $75000
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: - Análisis microbiológico de materias primas, producto semielaborado y terminado, hisopado de superficies y mapeo ambiental de planta elaboradora - Implementación y gestión de calidad y seguridad alimentaria ISO 22000. - Asesoramiento, supervisión y control del cumplimiento de normativas alimentarias vigentes - Realizar auditorías de BPM - Dirigir auditorías internas y externas - Gestionar la calificación de proveedores y proceso de evaluación de los mismos. - Capacitación del personal de diferentes áreas en BPM, Poes e ISO 22000. - Inscripciones de productos RNPA
• Logros: Armado y puesta en funcionamiento del laboratorio de Control interno, con tecnología de 3M. Reducción de No Conformidades relacionadas con inocuidad a través de auditorias, capacitaciones y asesoramiento, tanto en Planta Elaboradora como en los Servicios externos. Reducción del 60% de reclamos de clientes en entregas de materias primas. Implementación norma ISO 22000
• Referencia: Xxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Jefe De Seguridad Alimentaria para SI-AL S.A.

• Jerarquía: Jefe, desde Junio 2008 hasta Marzo 2016
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Remuneración (mensual): $15500
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: - Elaboración de manuales del Sistema de Gestión de Calidad, - Capacitación del personal de la empresa sobre BPM, POES, Haccp y norma ISO 22000 - Supervisión de procesos realizados en Planta elaboradora, relacionados con inocuidad alimentaria. - Auditorías internas y a proveedores - Asesoramiento, Supervisión y control del cumplimiento de la legislación y normas vigentes. - Implementación Norma ISO 22000
• Logros: Implementación de norma ISO 22000 Puesta a punto de proceso de enfriamiento y regenerado de viandas. Diseño e implementación de auditorías de control
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxx Xxxx
  

Auditor

.Buenas prácticas de manufactura y Procedimientos estandarizados de saneamiento .Norma ISO 22000 .De proveedores

Análisis De Alimentos

Materias primas y producto terminado: microorganismos indicadores y patógenos; tecnología de 3M petrifilm y MDS (sistema de detección molecular para microorganismos patógenos)

Asesoramiento Legal C.A.A.

Código Alimentario Argentino Normativa legal vigente sobre alimentos Inscripción de productos RNPA