Chef Patissiere para TERRAOLIVA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2015 hasta Junio 2018
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $22000
• Empleados a cargo: 2
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Encargado de toda la elaboración dulce, medialunas, hojaldres, panificados, helados, postres, petit four, bomboneria y otras especialidades
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Brigada para ARENAMAIPU CASINO RESORT

• Jerarquía: Gerente, desde Noviembre 2012 hasta Actualidad
• Area: Casinos
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Tamaño (dotación): 101-500

Chef, Jefe De Cocina para BLACK JAGGER & NIKKI CLUB

• Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2011 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $24500
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Responsable del área gastronomíca, supervisar prácticas de trabajo, pedidos de mercadería, elaboración de cartas, capacitaciones, producción de 250 viandas diarias y despacho de los dos restaurantes
• Referencia: Xxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Chef Ejecutivo - Operativo para CASINO CLUB

• Jerarquía: Jefe, desde Mayo 2010 hasta Octubre 2012
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Arte, Cultura Y Esparcimiento / Casino - Juegos
• Remuneración (mensual): $8000
• Empleados a cargo: 28
• Tamaño (dotación): 500+
• Referencia: Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Partida para CITY CENTER ROSARIO

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2009 hasta Abril 2010
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Arte, Cultura Y Esparcimiento / Casino - Juegos
• Remuneración (mensual): $4800
• Empleados a cargo: 2
• Tamaño (dotación): 500+
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Brigada para HOWARD JOHNSON MAYORAZGO CASINO RESORT

• Jerarquía: Jefe, desde Febrero 2007 hasta Agosto 2009
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Empleados a cargo: 30
• Tamaño (dotación): 101-500
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Partida para MARAN SUITES & TOWERS

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2006 hasta Agosto 2008
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $1800
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 101-500
• Referencia: Xxxxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Partida para GRAN HOTEL PARANA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Mayo 2005 hasta Junio 2008
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $1300
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 26-100
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Partida para JOCKEY CLUB RESTAURANT

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2003 hasta Abril 2007
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $1500
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 26-100
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Caramelo Y Chocolates

Experiencia en bomboneria y estructura de chocolota, caramelo o manteca

Repostero

Profesional en reposteria, tortas decoradas para todo tipo de eventos especiales

Torneo De Pasteleria Gato Dumas

1er. Puesto nacional

Torneo Nacional De Chef Nacional

Puesto 15 de todo el Pais

Torneo Litoral Gourmet Entre Rios

1er. Puesto Provincial

Profesor De Pasteleria

Sindicto de Pateleros Entre Rios

Profesor De Cocina

Sindicato de pasteleros en Entre Rios

Experiencia En Catering

Catering desde 100 asta 20.000 personas

Experiencia Con Clubes

He trabajado con Clubes deportivos de 1era. division y gran cantidad de famosos de la musica y el espectaculo

Inglés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Avanzado

Herramientas De Oficina > Access

• Nivel: Avanzado