Coordinador General
en ITUZAINGO
-
(Restaurant)
Cargo: Director
Antigüedad: 11 años 6 meses
Area Laboral: Gastronomía
Antigüedad: 11 años 6 meses
Area Laboral: Gastronomía
Ubicación:
Argentina > Mendoza > Godoy Cruz
Idiomas:
Inglés
,
Portugués
Area de Estudio: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
Hombre 44 Años
Asesor Gastronomia Y Servicio / Chef Ejecutivo / Sommelier para LAS DONOSAS
- Jerarquía: Jefe, desde Junio 2016 hasta Diciembre 2016
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
- Empleados a cargo: 12
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Puesta a punto del restaurante, encargado de cocina, coordinador del area servicio y cava.
- Logros: Ganador premio Club del Gourmet 2016.
Gerente Restaurante Abrasado Bga Los Toneles para BODEGA LOS TONELES
- Jerarquía: Gerente, desde Agosto 2015 hasta Diciembre 2015
- Area: Turismo
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 12
- Tamaño (dotación): 26-100
- Responsabilidades: Gerencia general del Restaurante Abrasado, chef ejecutivo y especialmente la creación de productos en conjunto con el Area de Turismo. Puesta a punto de la nueva cocina del restaurante y bodega.
Coordinador General para ITUZAINGO
- Jerarquía: Director, desde Enero 2015 hasta Actualidad
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
- Remuneración (mensual): $14000
- Empleados a cargo: 5
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Armado de cartas - Costeo - Selección manejo del personal de cocina y salón - Asesoría y control interno - Marketing y RRPP
- Logros: Armado y estandarizado del funcionamiento integral del restaurante
Coordinador Gastronomico Municipalidad Mendoza para MUNICIPALIDAD DE MENDOZA
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2014 hasta Febrero 2015
- Area: Otra
- Sector > Rubro: Gobierno / Instituciones Públicas
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: Asesor gastronómico y coordinador de grandes eventos de la Municipalidad de la CIudad de Mendoza,
- Logros: Coordinacion general del Aniversario de Dic de 2014 para 2000 personas.
Gerente Restaurante Consentido para BODEGA TIERRAS ALTAS
- Jerarquía: Gerente, desde Octubre 2013 hasta Agosto 2014
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 6
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Responsable del manejo de personal de cocina y servicio y principalmente creador de la oferta enoturistica de la bodega. Responsable de compras Responsable de confección carta y menú - costeos - Responsable facturación y caja
- Logros: Puesta en marcha del proyecto en su totalidad desde la compra del mobiliario hasta la promoción y marketing una vez logrado. Puesta en marcha de las experiencias enoturisticas creadas.
Profesor Titular Eas Mendoza para UNIVERSIDAD DEL ACONCAGUA / ESCUELA ARGENTINA DE SOMMELIERS
- Jerarquía: Otro, desde Marzo 2013 hasta Actualidad
- Area: Educación
- Sector > Rubro: Educación / Universidad
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Prof. Titular de Producto y Bebidas Especiales. A su vez, dictado de las materias Maridaje y otras.
- Logros: Cursos varios Miembro del consejo superior de la Facultad de Ciencias Sociales de la UDA Sommelier invitado para dar charla sobre maridaje en la Feria de Gastronomia de Valparaiso, Chile en el año 2014.
Chef Y Sommelier Propiertario para LOS CHOCOS
- Jerarquía: Gerente General / CEO, desde Diciembre 2008 hasta Setiembre 2013
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
- Tamaño (dotación): 0-25
Seminario Intensivo De Administración Gastronómica
- Nivel: Otro
- Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
- Estado: Graduado (Julio 2013 hasta Agosto 2013)
- Institución: IAG Argentina
- Responsabilidades: Dictado por Lic. Oscar Noriega, miembro fundador del Instituto Argentino de Gastronomía. San Telmo, Capital Federal.
Sommelier Internacional De Cava Y Restaurante
- Nivel: Universitario
- Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
- Estado: Graduado (Marzo 2007 hasta Marzo 2009)
- Institución: Escola de Restauracio i Hostalatge Barcelona
Inglés
- Nivel Oral: Avanzado
- Nivel Escrito: Avanzado
Portugués
- Nivel Oral: Avanzado
- Nivel Escrito: Intermedio
Herramientas De Internet > Correo Electrónico
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Internet > Navegador De Internet
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Word
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Access
- Nivel: Intermedio
Herramientas De Oficina > Excel
- Nivel: Intermedio
- Puesto pretendido Responsable de Area Turismo en Bodega
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: No
- Horario de trabajo deseado: Full Time - Part-Time - Comercio / Partido - Regimen Especial (rotativos) -
- Hobbies/Pasatiempos: Pianista
- Política: Desarrollo Profesional
- Tamaño Empresa (dotación): 26-100
- Ambiente laboral: Formal
- Beneficios: Préstamos / Seguros - Descuento en Productos / Convenios Comercio - Capacitación -
-
Valores:
Compañerismo -
Responsabilidad -
-
Rubros:
- Comercio > Alimentos - Bebidas
- Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant
- Industria Y Manufactura > Bodega
- Ubicación: Argentina > Mendoza > Godoy Cruz
22 Enero 2019 09:59 Hay una empresa interesada! MASDOS - MASDOS
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.
18 Enero 2016 08:57 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.
13 Julio 2015 17:11 Hay una empresa interesada! PARK HYATT MENDOZA - Nuevo Plaza Hotel Mendoza SA
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería. Ubicación Mendoza > Mendoza.
4 Nov. 2014 19:14 Fecha de Registración en Postularse.com
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.
18 Enero 2016 08:57 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.
13 Julio 2015 17:11 Hay una empresa interesada! PARK HYATT MENDOZA - Nuevo Plaza Hotel Mendoza SA
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería. Ubicación Mendoza > Mendoza.
4 Nov. 2014 19:14 Fecha de Registración en Postularse.com
Realiza un Test de Personalidad escogiendo aquellas imágenes con las que te sientes más identificado y en sólo 15 minutos podrás:
- Descubrir tus rasgos de personalidad.
- Tu desempeño como Subordinado, Colega y Líder.
- Tus principales factores de Estrés.
- Tu Rol dentro de un Equipo de trabajo.