Sommelier para KÓRCEGA CASA CLUB

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2021 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bebidas Alcohólicas
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Ateción al cliente. Encargado de Degustaciones de Vinos y Destilados.
• Referencia: Xxxx Xx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Profesor Titular para INSTITUTO GASTRONOMICO DE LAS AMERICAS, SAN NICOLÁS, BUENOS AIRES,

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2020 hasta Julio 2021
• Area: Educación
• Sector > Rubro: Educación / Enseñanza Superior
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Profesor en el Curso Inicial de Sommelier y en la materia Enología de la Carrera de Cocina.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
  

Sommelier Y Asistente De Enología para BODEGA & GRANJA NARBONA, CARMELO, URUGUAY.

• Jerarquía: Jefe, desde Julio 2017 hasta Julio 2019
• Area: Turismo
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Sommelier para visitas, degustaciones y eventos de la Bodega. Asistente de la Enóloga para Laboratorio y elaboración.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxx Xx Xxxxxx
  

Sommelier para BODEGA CLOS DE CHACRAS, CHACRAS DE CORIA, MENDOZA.

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2016 hasta Junio 2017
• Area: Turismo
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Degustaciones de los vinos de la Bodega para vinotecas, Restaurantes y eventos en Rosario, Santa Fe y Zona.
• Referencia: Xxxx Xxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxx
  

Gerente Y Sommelier para RESTAURANTE J ALTA COCINA, PUERTO IGUAZÚ, MISIONES.

• Jerarquía: Gerente, desde Noviembre 2014 hasta Octubre 2015
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Dirección de las diferentes tareas del Restaurante y asistencia a huéspedes. Coordinación de Camareros y Salón. Capacitación de Personal. Administración de La Cava (500 etiquetas). Servicio de Sommelier. Coordinación de Eventos. Confección y actualización de las Cartas de Vinos. Servicio de Degustaciones a clientes. Tareas administrativas.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxx Xxxxxx
  

Sommelier Ejecutivo para CITYCENTER ROSARIO, SANTA FE.

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2009 hasta Octubre 2014
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Administración de las Cavas de los restaurantes Le Gulá Gourmet, D`Jembé Hotel Pullman, Free Pass y Confitería Destinos. Capacitación de Personal del Complejo. Organización y coordinación de eventos de vinos y destilados. Servicio de Sommelier en Le Gulá y D`Jembé Hotel Pullman. Servicio de Degustaciones. Confección y actualización de las Cartas de vinos del Complejo. Administración de los stocks de vinos del Complejo. Tareas administrativas.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxx Xxxxxxx
  

Sommelier para VINOTECA DIONISIO VILLA CONSTITUCIÓN, SANTA FE.

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Noviembre 2007 hasta Julio 2009
• Area: Ventas
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Atención al cliente. Cajero. Encargado General. Servicio de Sommelier para degustaciones y Eventos.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxx Xxxxxxxxx
  

Sommelier Inicial

Junio - Diciembre 2006 Instituto Gastronómico de las Américas (I.G.A.). Maipú 61, San Nicolás, Buenos Aires. www.e-iga.com.ar

Premium Tasting.

Ediciones 2013 y 2014. Hotel Intercontinental, Mendoza, Argentina. www.premiumtasting.com.ar

Seminario Internacional Vitivinicultura Biodinámica.

6to. Encuentro Internacional Vitivinicultura Biodinámica Argentina - Chile. 17 a 19 de Noviembre de 2016. Bodega Odfjell, Padre Hurtado, Chile.

Inglés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Intermedio

Portugués

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Intermedio