Antigüedad: 4 meses
Area Laboral: Calidad
Hombre 30 Años
Responsable De Calidad para PANIFICADORA PANEX S.R.L
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Noviembre 2020 hasta Marzo 2021
- Area: Calidad
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Panadería
- Remuneración (mensual): $35
- Empleados a cargo: 11
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Como Responsable de Calidad llevé adelante las tareas de coordinar y supervisar recursos para la producción, y cumplimiento de BPM, de tres sectores productivos: panadería, pastelería, facturería, implementando un inventario de materia prima e insumos y stock de productos terminado. Por otra parte, las tareas secundarias (de menor frecuencia) del puesto eran: Monitorear y controlar MIP; Registrar desvíos y no conformidades (internas y externas), y sus respectivas acciones correctivas; Planificación y capacitación de acciones preventivas; Recepción y evaluación de proveedores de las materias primas más conspicuas: harina (a granel), huevos pasteurizados, salvado, premezclas y mejoradores.
- Logros: Estandarización de productos para clientes especiales. Reducción de mermas durante el proceso de elaboración. Implementación de hoja de ruta (trazabilidad hacia adelante y hacia atrás) para productos específicos, de acuerdo a las exigencias de un cliente importante.
-
Referencia: Xxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
El principal aprendizaje que tuve durante mis cuatro meses en Panex S.R.L fue el desarrollo de la comunicación activa, la cual me posibilitó obtener la cooperación y coordinación de operarios de distintos sectores para alcanzar los objetivos diarios de producción. De esta misma manera, se logró un estándar interno de calidad para algunos panificados. Por otro lado, pude aprender de primera mano el know-how de amasado/sobado/formación/cocción de distintas masas (panes - francés, mignon, baguete, figacitas, bollitos de salvado -, grisines, tablitas, budines, pan dulce, masas secas, facturas y medialunas), ya que mi rol consistió en trabajar codo a codo con los maestros: panaderos y pastelero.
Ingeniero En Alimentos
- Nivel: Universitario
- Area: Ingenieria Y Tecnicaturas > Ing. Alimentos
- Estado: En Curso (Agosto 2014 hasta Actualidad)
- Institución: Universidad Argentina de la Empresa (UADE)
Italiano
- Nivel Oral: Basico
- Nivel Escrito: Basico
Herramientas De Oficina > Excel
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Word
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Internet > Correo Electrónico
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Internet > Navegador De Internet
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Otro
- Nivel: Intermedio
- Puesto pretendido Encargado de Calidad
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si
- Horario de trabajo deseado: Full Time - Part-Time - Comercio / Partido - Regimen Especial (rotativos) -
- Hobbies/Pasatiempos: Economía y Finanzas Gastronomía Culturismo
- Política: Desarrollo Profesional
- Tamaño Empresa (dotación): 0-25
- Ambiente laboral: Formal
- Beneficios: Medicina Prepaga - Comedor / Vales De Almuerzo - Capacitación -
-
Valores:
Compañerismo -
Responsabilidad -
-
Rubros:
- Industria Y Manufactura > Alimentos Balanceados
- Industria Y Manufactura > Pastas - Harinas
- Industria Y Manufactura > Frutihortícola
- Ubicación: Argentina > Neuquen > Neuquen
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Marketing Y Publicidad. Ubicación Buenos Aires > Berazategui.
12 Oct. 2020 13:25 Hay una empresa interesada! GRUPO SUPREME - Gladys Hidalgo
Sector/Rubro: Comercio > Alimentos - Bebidas. Ubicación Buenos Aires > Alsina.
11 Oct. 2020 16:04 Hay una empresa interesada! VENDEDORES ONLINE - Emprendedor Online
Sector/Rubro: Tecnología Y Comunicaciones > Internet - E.Commerce. Ubicación Buenos Aires > Olivos.
11 Oct. 2020 15:34 Fecha de Registración en Postularse.com
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