Jerarquía: Gerente, desde Noviembre 2012 hasta Agosto 2014
Area: Gastronomía
Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
Tamaño (dotación): 500+
Responsable De Turo
para LA PERLA
Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Julio 2010 hasta Octubre 2012
Area: Gastronomía
Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
Remuneración (mensual): $7500
Empleados a cargo: 41
Tamaño (dotación): 26-100
Responsabilidades: APERTURA DE TURNO
CIERRE DE LOCAL
ADMINISTRACIÓN DE CAJAS
ARMADO DE HORARIO DE PERSONAL
PLANIFICACION DE TAREAS
STOCK
INVENTARIOS
PLANILLAS DE CONTROL
DESARROLLO Y CONTROL DE PRODUCCION
CONTROL DE PARTIDA (DESPACHO)
VENTAS Y PROMOCIONES
Logros: SUPERAR LOS 800 CUBIERTOS EN UN TURNO Y LOGRAR RESULTADOS EXCELENTES
BAJAR EXCESOS DE HORAS EN EL PERSONAL
RESULTADOS EN VENTA GRUPAL
INVENTARIOS CON UN MARGEN OPTIMO Y REAL, ALINEADOS
COORDINAR