Hombre 34 Años
1_Cocine 1000 prepizzas en un horno a leña con un solo ayudante. En un turno de siete horas. Normalmente se amasa 300-500. 2_Falta de personal capacitado y dar de comer alrededor de 300 personas con un ayudante y un bachero. Aprendizaje: Mantener el orden, cumplir horario, respetar uniforme de trabajo, atención al público, manejo de caja y cierre, control de insumos y manejo de proveedores, manejo de personal, organización de turnos y capacitación.
Cursé en la UBA, complete el CBC e hize el primer año con un total de 11 materias, cambio de carrera a Profesorado.