Jorge Gabriel 3
Jefe De Fuegos en HOTEL PREMIUM TOWER - (Hotelería)
Cargo: Jefe
Antigüedad: 8 meses
Area Laboral: Gastronomía
Ubicación: Argentina > Mendoza > Godoy Cruz
Idiomas: Inglés
Area de Estudio: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina

Hombre 40 Años

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Jefe De Fuegos para HOTEL PREMIUM TOWER

  • Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2018 hasta Agosto 2019
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
  • Remuneración (mensual): $28000
  • Empleados a cargo: 3
  • Tamaño (dotación): 101-500
  • Responsabilidades: A cargo de la plaza de fuegos, control de stock y pedidos, elaboración y vencimiento de la mise en place de la plaza de fuegos, elaboración, despacho y montaje de los platos.
  • Logros: Adquirí agilidad y aprendí a elaborar y montar diferentes platos en masa.
  • Referencia: Xxxxxx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx

Jefe De Cocina para CERVECERÍA BEERLIN "LAS LEÑAS"

  • Jerarquía: Jefe, desde Julio 2018 hasta Setiembre 2018
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $30000
  • Empleados a cargo: 5
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: A cargo de los pedidos, control de stock, fecha de elaboración y vencimiento de los productos ofrecidos, elaboración de panificados y amburguesas, vacunas, cordero, jabalí, y poulet de cerdo. Montaje y despacho de los platos.
  • Logros: Satisfacer a mis jefes y compañeros con mi desempeño en mi primer experiencia en comida rápida fusión Americana. Me gustó mucho más allá del frío y la nieve de la temporada.
  • Referencia: Xxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx

Jefe De Cocina para RESTAURANTE DE BODEGA GIMÉNEZ RILLI

  • Jerarquía: Jefe, desde Noviembre 2017 hasta Junio 2018
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $35000
  • Empleados a cargo: 5
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Armado de menú para diversos eventos, elaboración de mise en place para desayunos, almuerzo y cena. Dictado de clases de cocina regional para turistas, control de stock, fecha de elaboración y vencimiento de los productos. Capacitación de personal a cargo en fuegos, llamas, rescoldo, curanto y brasas.
  • Logros: Darle un toque gourmet a la definición de los platos, e incenrivar a promover la gastronomía regional de norte a sur de la Argentina en dicho restaurante.
  • Referencia: Xxxxxxx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx

Jefe De Cocina para RESTAURANTE DE BODEGA NIETO SENETINER

  • Jerarquía: Jefe, desde Febrero 2017 hasta Octubre 2017
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $30000
  • Empleados a cargo: 5
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Tenía a cargo el pedido de los productos en general, armado de menú para diversos eventos, montaje y despacho de los platos, control de stock, fecha de elaboración y vencimiento de los productos.
  • Logros: Ingresé como cocinero y me promovieron a jefe de cocina.
  • Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxx Xxxxxxx

Jefe De Fuegos para SIETE CUCHILLOS

  • Jerarquía: Jefe, desde Enero 2016 hasta Noviembre 2016
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $25000
  • Empleados a cargo: 3
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Estube a cargo de pedidos, control de stock, fecha de elaboración y vencimiento de los productos, mise en place, elaboración, montaje y despacho de los platos.
  • Logros: No obtuve ningún logro debido a que el restaurante solo funcionó 11 meses y cerró.
  • Referencia: Xxxxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx

Jefe De Fuegos para RESTAURANTE DE BODEGA LAGARDE

  • Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2012 hasta Diciembre 2015
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $25000
  • Empleados a cargo: 2
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Estaba a cargo del proceso de mise en place, elaboración, montaje y despacho de platos de la plaza de fuegos.
  • Logros: Cuando comencé entre como ayudante de cocina y al cabo de unos meses, por mi desempeño logré el ascenso a jefe de fuegos.
  • Referencia: Xxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx

Ayudante De Cocina Eventual para HOTEL SHERATON

  • Jerarquía: Pasante, desde Noviembre 2011 hasta Febrero 2012
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $15000
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Asistir al chef, o sous chef en la elaboración de mise en plase, lavado de ortalizas, frutas, verduras, mantener la limpieza en cada plaza a la que esté asistiendo.

Profesional Gastronómico Internacional

  • Nivel: Terciario
  • Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
  • Estado: Graduado (Febrero 2006 hasta Diciembre 2009)
  • Materias Aprobadas: 30  de 30
  • Promedio: 9,00
  • Institución: Universidad del Aconcagua (UDA) (Mendoza)

Inglés

  • Nivel Oral: Basico
  • Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Access

  • Nivel: Avanzado
  • Puesto pretendido  Cocinero
  • Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si

  • Horario de trabajo deseado: Full Time -
  • Hobbies/Pasatiempos:
  • Política: Desarrollo Profesional
  • Tamaño Empresa (dotación): 0-25
  • Ambiente laboral: Formal

  • Beneficios:  Medicina Prepaga - Ropa Trabajo - Capacitación -
  • Valores:  Respeto - Superación -

  • Rubros: 
    • Energía, Petróleo, Gas Y Agua > Servicios Petroleros
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant

  • Ubicación: Argentina > Mendoza > Godoy Cruz
3 Feb. 2025 14:29 Hay una empresa interesada! GRUPO GIORLANDO - Mendosark S.A
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > Villa Nueva De Guaymallen.

14 Marzo 2023 12:27 Hay una empresa interesada! GRESGASTRO - GresGastro S.A.
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

5 Set. 2021 10:56 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

7 Enero 2020 01:24 Fecha de Registración en Postularse.com

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