F&B Manager Or Similar para HOTEL PUERTO LA CRUZ PARADISE

• Jerarquía: Gerente, desde Octubre 2017 hasta Junio 2019
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $500
• Empleados a cargo: 90
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Gerente de Alimentos y Bebidas responsable por la operacion de 2 restaurantes, 1 Cafeteria, 1 Bar, 1 Room Service 230 Habitaciones, Banquetes y Convenciones 12 Salones, Cocinas, Mayordomia
• Logros: Pese a la situacion de pais se logro mantener todos los patrones o estandares de servicio y alimentacion requeridos
• Referencia: Xxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxx Xxxxxxx
  

F&B Manager Or Similar para HOTEL VENETUR MAREMARES, MARINA Y SPA

• Jerarquía: Gerente, desde Noviembre 2001 hasta Setiembre 2017
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $650
• Empleados a cargo: 220
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Gerente de Alimentos y Bebidas responsable por la operacion de 3 restaurantes, 1 Cafeteria, 1 Bar, 1 Room Service 491 Habitaciones, Banquetes y Convenciones 12 Salones, Cocinas, Mayordomia y soporte operacional de habitaciones, mantenimiento, marina y SPA
• Logros: Mejora y Actualizacion de los puntos de ventas y entrenamiento tecnico profesional para los integrantes a mi cargo
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxxxx
  

F&B Manager Or Similar para HOTEL VENETUR MATURIN

• Jerarquía: Gerente, desde Junio 1999 hasta Octubre 2001
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $500
• Empleados a cargo: 110
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Gerente de Alimentos y Bebidas responsable por la operacion de 3 restaurantes, 1 snack de pileta, 1 Bar, 1 Room Service 212 Habitaciones, Banquetes y Convenciones 12 Salones, Cocinas, Mayordomia
• Logros: Aumento de ingresos y resultados siguiendo los parametros del presupuesto asignado y el plan de mercadeo
• Referencia: Xxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxxx
  

Gerente De Operaciones para CLUB HEBRAICA/ COMIDA KOSHER CARACAS / VENEZUELA

• Jerarquía: Gerente, desde Febrero 1994 hasta Marzo 1998
• Area: Otra
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $500
• Empleados a cargo: 40
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Responsable por la operacion de comida glatt kosher de 2 restaurantes 1 cafeteria 1 salon de juegos con snacks 1 salon de fiestas y banquetes para 500 personas
• Logros: El logro del servicio y alimentacion glatt kosher con supervision rabinica y de mashguias
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxxx
  

Sub Gerente F&B para SHERATON MARIA ISABEL HOTEL & TOWERS MEXICO DF / MEXICO

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Julio 1992 hasta Enero 1994
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $1500
• Empleados a cargo: 350
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Asistente al Director de Alimentos y Bebidas responsable por la operacion de 3 restaurantes, 2 Bares, 1 Room Service 1000 Habitaciones, Banquetes y Convenciones 26 Salones, Cocinas, Mayordomia, Supervision de servicio de Butler de pisos ejecutivos
• Logros: Aparte de la Asistencia directa a la operacion de AABB, se hizo el Presupuesto Anual y Plan de Mercadeo para los siguiente 5 años de operacion
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxxx
  

Sub Gerente F&B para SHERATON RIO HOTEL & TOWERS RIO DE JANEIRO BRASIL

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Diciembre 1991 hasta Julio 1992
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $1500
• Empleados a cargo: 220
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Sub Gerente de Alimentos y Bebidas responsable por la operacion de 4 restaurantes, 1 Bar, 1 Room Service 650 Habitaciones, Banquetes y Convenciones 16 Salones, Cocinas, Mayordomia
• Logros: Atencion de la Reunion Mundial de Jefes de Estado y Presidentes (150) realizada de Rio de Janeiro Brasil que se denomino ECO 92
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxxx
  

Sub Gerente F&B para SHERATON MACUTO RESORT LA GUAIRA/ VENEZUELA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Octubre 1987 hasta Diciembre 1991
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $300
• Empleados a cargo: 179
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Sub Gerente de Alimentos y Bebidas responsable por la operacion de 3 restaurantes, 1 Bar, 1 Room Service 500 Habitaciones, Banquetes y Convenciones 14 Salones, Cocinas, Mayordomia
• Logros: Se logro obtener el Reconocimiento del mas completo y mejor estandar de Alimentos y Bebidas del año 1990 de Sheraton America Latina
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Train The Trainers

Curso de Formacion de Formadores y Facilitadores

Coaching, Council & Discipline

Tres normas de un Hotelero

Lideranza Creativa

Liderar con creatividad

Administración De Conflictos

Manejo de situaciones de conflicto

Taller De Flujo De Operaciones De Servicio

Derivacion en las operaciones de AABB

Brigada Contra Incendios

Como manejar situaciones de emergencia en un hotel

Francés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Intermedio

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Portugués

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Audio Y Video > Adobe Premier Pro

• Nivel: Intermedio