Stemmery Lean Coordinator para PHILIP MORRIS

• Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2019 hasta Actualidad
• Area: Ingeniería Industrial
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Tabacalera
• Remuneración (mensual): $1120000
• Empleados a cargo: 4
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Líder en mejora continua con filosofía Lean Manufacturing y Six Sigma, en foco a mejora de los procesos productivos, disminuir perdidas de materia prima, reducir tiempos muertos, mejorar indicadores de calidad y actualización base de datos recetas / condiciones de operación. Registros, control, estadística. Soporte a Ingeniería de Mantenimiento. Balance de planta y condiciones de operación.
• Logros: Implementación de herramientas LEAN, reducción de costos, reducción de tiempos muertos. Estandarización de recetas, minutas y juntas lean.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Jefe De Planta para ALIMENTOS FARGO

• Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2018 hasta Marzo 2019
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Pastas - Harinas
• Remuneración (mensual): $65000
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Nave de producción con un 1 año haberse construido e instalado con 2 líneas de producción, 3 supervisores, 1 administrativos y 90 operadores. Responsable de formar y capacitar al personal en procesos de panificación y funcionalidad de ingredientes. Análisis de recetas por costos y cambiar mejoradores de masa por ahorro general. Filosofía Lean Manufacturing. Optimización de memorias de cálculo y planificación con Ventas Buenos Aires. Seguridad Industrial. Sistemas calidad Mcdonald´s, ISO, HACCP e Inocuidad AIB. Ejecución y manejo presupuesto.
• Logros: En menos de un año se logró la formación y estandarización del personal nuevo en panificación y procedimientos BIMBO en la fabricación de Pan, se redujo costos de formulación y se mejoraron los KPI´s de Eficacia y Calidad”.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxx
  

Jefe De Planta para BIMBO DE VENEZUELA

• Jerarquía: Jefe, desde Enero 2015 hasta Enero 2018
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Pastas - Harinas
• Empleados a cargo: 9
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Coordinación 6 líneas de producción, 8 supervisores, 2 administrativos y 350 operadores. Responsable formación y capacitación del personal. Análisis costos. Mejora continua Lean Manufacturing. Optimización de programaciones industriales y memorias de cálculo. Políticas de calidad. Gestión de Compra, Abastecimiento y Forecasting Logística y Ventas. Seguridad Industrial. Sistemas calidad BRC Global Standards, ISO, HACCP e Inocuidad AIB. Reuniones gremiales, contratos colectivos. Ejecución y manejo presupuesto.
• Logros: En un año se planificó y lideró un proyecto de mejora continua con filosofía Lean Manufacturing y Six Sigma, mejorando los procesos productivos, disminuyendo fallas lógicas de programación y variación para lograr aumentar la eficacia de planta al 92%, disminución del desperdicio al 2% y mejora en el índice de calidad “quejas por millón”.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Project Manager Operation (Pmo) para BIMBO DE VENEZUELA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2012 hasta Enero 2015
• Area: Ingeniería Industrial
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Pastas - Harinas
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Responsable alcance proyectos Venezuela y áreas funcionales. Seguimiento del cuadro de mando integral de indicadores de la operación Venezuela y reportes mensuales a corporativo. Capacitación en Oficinas técnicas en Bimbo Bogotá. Control. Participación proyecto construcción e instalación de la nueva planta. Co-líder, encargado de lograr los permisos sanitarios y operativos. Coordinación y control diferentes áreas con impacto en procesos: presupuesto, proyectos, mantenimiento, servicios terceros, nuevos productos y producción.
• Logros: : Liderar nuevo proyecto planta Productiva Barquisimeto, con responsabilidad en el área de producción e instalación de líneas. Control de presupuesto, compras y compromisos a realizar con el área de Proyecto Corporativo Bimbo México.
• Referencia: Xxxxxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Supervisor De Producción para BIMBO DE VENEZUELA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2008 hasta Enero 2012
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Pastas - Harinas
• Empleados a cargo: 50
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Responsable líneas de producción de Bollería, capacitación de colaboradores. Administración y programación diaria según pedido nacional de ventas. Rutinas de arranque y parada semanal líneas de producción. Registros, control, estadística. Aspectos avanzados de ingredientes de panificación (capacitación en Ciudad de Méjico DF y BPM y en Standars Quality Control McDonald’s Sao Pablo, Brasil).
• Logros: Liderar equipo de mejora de indicadores en la línea de Bollería 600, aumentando la eficacia en más de 10%, y disminuyendo el porcentaje de bajas a 3% en un periodo no mayor de 6 meses.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Mba

Master en Ingeniería Gerencial

Diplomados

Diplomados en Finanzas, Mercadeo y Operaciones

Lean

Lean Manufacturing Yellow Belt

Balance Score Card

Balance Score Card

Taller Para Lideres Administración De Personal

Conocimientos de administrar y motivar personal

Manejo De Conflicto

Manejo de Conflicto

Haccp

Requerimientos Implementación HACCP

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Project

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Oracle

• Nivel: Basico

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Photoshop

• Nivel: Basico