Aseguramiento De Calidad para FRIGORÍFICO DE AVES FAENAR SRL- AVÍCOLA DON EDUARDO

• Jerarquía: Empleado, desde Diciembre 2019 hasta Actualidad
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Avícola
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Actividades desarrolladas: • Verificación de Buenas Prácticas de Manufactura. • Control de temperaturas en planta. • Verificación de PCC del sistema HACCP. • Verificación de POES pre-operativos y operativos. • Verificación de Bienestar Animal. • Control de calidad de garras. • Control de producto final. • Control de carga para exportación. • Aplicación de 5S. • Realización de hisopados en superficie y de ropa de operarios.
• Logros: Poder avanzar con la aplicación de 5S

Práctica En Fábrica para CERVECERÍA SANTA FE- CCU ARGENTINA

• Jerarquía: Pasante, desde Agosto 2018 hasta Noviembre 2018
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Cervecera
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Actividades desarrolladas: ? Relevar fuentes de contaminación y plantear acciones para su eliminación (con apoyo de planners de línea) ? Relevar necesidades de gestión visual y diseño de cartelería. ? Relevar necesidades de demarcación y plantear acciones para su ejecución ? Por puesto de trabajo: relevar objetos necesarios, frecuencia de uso y armar estándares según cada caso. ? Auditar el nivel de implementación del Pilar 5S ? Coaching de 5S a operadores ? Realizar tarjetas de 5S y de Seguridad ? Capacitar a próximos alumnos en práctica ? Presentación oral del trabajo realizado. Las actividades se desarrollaron en equipo y en forma individual, algunas con supervisión y otras en forma autónoma.
• Logros: Se aplico 5S en las lineas de envasado y se mejoró la organización de esos sectores.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Pasante Laboratorio De Microbiología para FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

• Jerarquía: Pasante, desde Febrero 2018 hasta Diciembre 2018
• Area: Investigación y Desarrollo
• Sector > Rubro: Organizaciones No Gubernamentales / Centro de Investigación
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Función: Practica extracurricular: “Evaluación de la Acción Antifúngica de Películas Conteniendo Nanopartículas de Plata” El trabajo se centró en el estudio de la acción antifúngica de películas de polímeros conteniendo nanopartículas de plata para la aplicación posterior en la industria alimenticia. El moho utilizado en los ensayos pertenece al cepario del Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. Se trabajó con Penicillium roqueforti contaminante frecuente de las industrias lácteas que desarrolla a baja tensión de oxígeno.
• Logros: Práctica aprobada
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Buenas Prácticas De Manufactura

Curso virtual aprobado de “Buenas Prácticas de Manufactura-BMP/GMP”- Modalidad a distancia, total de 30 horas, dictado por la Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Resistencia –18 de Julio de 2019.

Haccp

2019- Curso virtual aprobado de “Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)” dictado por la Secretaría de Agroindustria, Ministerio de Producción y Trabajo, Presidencia de la Nación, avalado por la ANMAT –4 de Junio de 2019.

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
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Italiano

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• Nivel Escrito: Basico

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