Comprador para COOKINS

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2018 hasta Actualidad
• Area: Compras
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Compra de insumos secos (productores, fabricantes, proveedores estratégicos, mayoristas), búsqueda e implementación de nuevas alternativas de abastecimiento, desarrollo de proveedores, gestión integral de compras productivas (confección de órdenes de compra y seguimiento de pedidos), optimización de procesos enfocado en la mejora continua.
• Logros: Implementación de acuerdos comerciales con proveedores de primeras marcas con retornos por objetivos.

Comprador para HOTEL INTERCONTINENTAL BUENOS AIRES

• Jerarquía: Empleado, desde Mayo 2014 hasta Enero 2018
• Area: Compras
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Desarrollo de proveedores, compra de productos del rubro gastronómico (alimentos y bebidas) y de ramos generales (librería, limpieza, descartables, impresos) para el abastecimiento de las cocinas, restaurante, bar, bodega y almacenes.
• Logros: Ordenamiento del proceso de abastecimiento y proyección mensual de compra de reposición.

Dueño para EMPRENDIMIENTO PERSONAL

• Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Octubre 2013 hasta Abril 2014
• Area: Desarrollo de Negocios
• Sector > Rubro: Comercio / Productos De Limpieza
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Distribuidora de productos para limpieza institucional y descartables para la gastronomía, ejecución de tareas generales.

Jefe De Depósito para HIPÓDROMO ARGENTINO DE PALERMO

• Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2006 hasta Setiembre 2013
• Area: Abastecimiento
• Sector > Rubro: Arte, Cultura Y Esparcimiento / Casino - Juegos
• Empleados a cargo: 13
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Armado de equipos de trabajo, personal a cargo, gestión y administración de insumos gastronómicos (alimentos y bebidas) y ramos generales (librería, limpieza, descartables, vajilla), planificación de compra de bienes a mediano y largo plazo, elaboración de informes de gestión, planificación y control de procesos, control de inventarios.
• Logros: Rearmado del equipo de trabajo cumpliendo con el objetivo principal de la prestación de un servicio más comprometido y profesional hacia las distintas áreas y departamentos de la compañía.

Encargado De Depósito para HOTEL REGAL PACIFIC

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Julio 2005 hasta Diciembre 2006
• Area: Almacén/ Depósito/ Expedición
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Reposición de mercadería, control de stock e inventarios, ingreso y rendición de remitos.
• Logros: Transformación del sector en un espacio confiable y transparente para la compañía, contribuyendo a mejores resultados para la gerencia de finanzas.

Encargado De Depósito para HOTEL MADERO BY SOFITEL

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Mayo 2004 hasta Julio 2005
• Area: Almacén/ Depósito/ Expedición
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Apertura del Hotel - Encargado de Depósito: reposición de mercadería, control de stock e inventarios, ingreso y rendición de remitos.
• Logros: Sacar adelante la apertura del hotel sin tener experiencia previa en este tipo de tareas que demanden alto grado de responsabilidad.

Sistemas De Gestión

He trabajado con diversos sistemas de gestión entre todas mis experiencias laborales, en todas ellas he tenido capacidad de adaptación a las nuevas herramientas, se debe a mi modo de encarar las cosas con curiosidad.

Paquete Office

Me desenvuelvo con mucha fluidez dentro de este paquete de programas, aunque aún debo continuar mejorando técnicas más avanzadas.

Programa De Coaching Sistémico Orientado A Resultados

Gran experiencia desarrollada en el Hipódromo de Palermo para mandos medios, me permitió comenzar a visualizar mi trabajo como parte de un todo donde el desempeño de los demás es tan importante como el propio para alcanzar las metas establecidas.

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio