Hombre 31 Años
Trabajo de los 17 años, trabaje mucho tiempo como ayudante de albañil con un tio contratista. A las 21 años por cuestiones de tiempo deje la albañileria y me fui a trabajar en una verduleria y los finde semanas trabajaba de mozo para un catering, llamado RM eventos, y en las colectividades trabajaba para el center Calatan, hasta los 22 años que tuve un accidente y no trabaje por 1 año aprox. A los 23 años trabaje en Mattievich, en donde aprendi muchos cortes, por 3 meses hasta qe vendieron la Fabrica. Al mes empeze a trabajar de ayudante de pintor hasta marzo. En estos momentos estoy desocupado. En 2017 hice un curso de Despostador avanzado en el frigorifico Swift. Peso 80kg. Mido 1.76cm.
Se hacer los cortes como el asado; el garron y calar huesos. Se charquear la tortuguita, la bola de lomo, la colita de cuadril y el azotillo.