Asistente De Enológia
para BODEGA DEL FIN DEL MUNDO
Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2014 hasta Mayo 2014
Area: Prácticas Profesionales
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
Tamaño (dotación): 101-500
Responsabilidades: Sacar muestras y medir temperatura de °Baumé
Controlar temperaturas de tanques y piletas en fermentación, FML y en azúcar
Control de entrada de uva Premium y de volumen
Manejo de personal
Control de limpieza permanente
Sacar muestras para degustación
Realizar cortes de vinos
Control de rellenos
Preparación de Pie de Cuba e inoculación de mostos
Remontajes y Delestages
Controles en laboratorio
Stock de Insumos
Ordenes de trabajos diarios