Jefe De Cocina Y Encargado
en SERVICIOS COMPASS ARGENTINA
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(Hotelería)
Cargo: Supervisor / Encargado
Antigüedad: 8 años 4 meses
Area Laboral: Gastronomía
Antigüedad: 8 años 4 meses
Area Laboral: Gastronomía
Ubicación:
Argentina > Misiones > Posadas
Area de Estudio: Titulo Secundario > Bachiller
Hombre 53 Años
Jefe De Cocina Y Encargado para SERVICIOS COMPASS ARGENTINA
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2010 hasta Junio 2018
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
- Tamaño (dotación): 26-100
Jefe De Cocina Y Encargado para SERVICIOS COMPASS ARGENTINA
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2010 hasta Junio 2018
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
- Empleados a cargo: 8
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: Desempeñando la tarea de gerente de unidad, con 8 personas a cargo, realizando el control de materia prima, manejo de inventario, carga de planilla horaria y rotación del personal, pedido de mercadería a Bs.As por el método SAP, implementado las normas de calidad y seguridad alimenticia, control de planilla concerniente a la elaboración, Interactuando con el cliente para las certificaciones y cobro de los servicios prestado, todo lo concerniente a las tareas del hotel, informando a la empresa el estado de ganancia de la cuenta y enviando las información a la misma. Logrando cumplir con los objetivos.
- Logros: los logros conseguidos,reduccion de horas extras,cumplimiento con el budget mensual,certificación de los servicios con el cliente,cero accidente del personal en 8 años,en hseq cumpliendo todos los entandares de calidad y limpieza.
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Referencia: Xxxxxxxxxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
Una situación difícil que pase, fue cuando 2 personal empezaron a discutir con amenaza de pegarse,lo resolví separando las y llamando a rrhh de la empresa y pidiendo suspensión para las dos.los aprendizaje fueron de manejo de personal,incorporar todas las actualizaciones de la empresa como ser la implementancion de sistema SAP,todo los concerniente a HSEQ.con respecto a situaciones dificiles me comporto de manera tranquila para poder resolver el problema. lo mejor que recuerdo fueron las capacitaciones de la empresa.
5° Años Sin Terminar
- Nivel: Secundario
- Area: Titulo Secundario > Bachiller
- Estado: Abandonado (Marzo 1992 hasta Noviembre 1993)
- Institución: BOLP 1702-PUERTO PIRAY
- Responsabilidades: poseo 5° años,adeudando materia de 3° y 5° años.
Ayudante De Cocina. Maestría En Tecnología De Los Alimentos. Capacitación Gastronómica. Catershow. Manipuleo De Alimentos. Curso De Cocina Nivel Superior
Herramientas De Internet > Correo Electrónico
- Nivel: Basico
- Puesto pretendido COCINERO
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si
- Horario de trabajo deseado: Full Time -
- Hobbies/Pasatiempos:
- Política: Clima Laboral
- Tamaño Empresa (dotación): 0-25
- Ambiente laboral: Distendido
- Beneficios: Medicina Prepaga - Ropa Trabajo - Capacitación -
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Valores:
Compañerismo -
Superación -
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Rubros:
- Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería
- Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant
- Industria Y Manufactura > Alimentos
- Ubicación: Argentina > Misiones > Posadas
3 Julio 2019 18:30 Fecha de Registración en Postularse.com
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