Jefe De Calidad E Inocuidad para TAU DELTA SA

• Jerarquía: Jefe, desde Setiembre 2017 hasta Actualidad
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Remuneración (mensual): $55000
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: A cargo de los procesos de: Gestión de Calidad, Control de Calidad, Gestión de Mantenimiento y Desarrollo de Productos. Responsable por la Calidad e Inocuidad de los productos elaborados; Responsable del verificar el cumplimiento y velar por la mejora continua de los Procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad/Inocuidad; Manejo y administración de laboratorio físico, químico y microbiológico; Responsable de la verificación del cumplimiento de las BPM; Responsable de verificar y validar los POES; Responsable de verificar y validar el Plan HACCP; Planificar, coordinar, armar y dictar capacitaciones en temas de INOCUIDAD; Auditor interno del Sistema de Calidad, elaboración de planes de acción y seguimientos de los mismos (de acuerdo a las normas y programas implementados, ISO 9001:2015 / HACCP / ISO 22000); Gestión de reclamos de clientes y consumidores; Liderazgo del equipo de Analistas de Calidad, responsable de la realización y seguimiento de todos los controles de calidad inherentes a los procesos productivos de la planta; Responsable del reporte y de la gestión de seguimiento sobre los distintos PIs y KPIs de Planta.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Supervisor De Calidad para MOLINOS RIO DE LA PLATA (Molinos Rio de la Plata SA)

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Diciembre 2015 hasta Setiembre 2017
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Café - Te - Mate
• Empleados a cargo: 4
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Encargado de la programación, dirección y gestión del Departamento de Calidad, controlando el proceso productivo garantizando la calidad de los estándares definidos; Gestión y liderazgo del equipo de trabajo de Control de Calidad, realizando reuniones grupales de coordinación e informativas, así como también reuniones individuales de feedback y evaluación del personal a cargo; Responsable de la implementación y seguimiento de las normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO 22000, siendo auditor interno oficial de estas normas dentro del Grupo Molinos; Responsable de verificar que todos los procedimientos creados y aprobados por gerencia sean aplicados por sus colaboradores. Facilitador del grupo de Mejora Continua en planta, llevando a cabo método Kaizen mediante implementación de herramientas de análisis de problemas como PDCA, Mapeo de Flujo de Valor, FTA, entre otras; siguiendo la continuidad e implementación de los diferentes proyectos;
• Logros: Análisis e implementación de mejoras y seguimientos, con reducción del 80% de reclamos críticos de consumidores.
• Referencia: Xxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Soporte De Calidad - Área Envasado Especiales para QUILMES SA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Julio 2013 hasta Agosto 2015
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Cervecera
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Responsable de Calidad de líneas de envasado especiales (3 líneas de botellas, 1 línea de latas); Crear, revisar y actualizar documentación referente a Calidad en SGD (sistema), garantizando su difusión en toda la miniplanta (Envasado Especiales); Ser facilitador de la implementación de HACCP en la operación (disponibilidad de técnicas analíticas, capacitaciones a personal, disponibilidad y actualización de Plan de Autocontroles, gestionar acciones frente a desvíos); Seguimiento, análisis y toma de medidas para alcanzar los KPIs de la miniplanta; Coordinar y dar seguimiento a pruebas industriales, reportando a Gerencia; Análisis conjunto con Control de Calidad de reclamos de consumidores/distribuidores, siendo nexo entre Calidad y Envasado; Detectar necesidad de capacitaciones y capacitar a operadores en temas relevantes a Calidad de Envasado; Gestionar Retención de Producto No Conforme, su bloqueo físico y virtual (SAP), reproceso y liberación.
• Logros: Soporte en etapa de pre implementación y de lanzamiento de nuevo producto en línea One-Way; Análisis multidisciplinario junto a Calidad y Mantenimiento de respecto a distintos desvíos relacionados a potenciales reclamos de consumidores, con toma de acciones y seguimiento de las mismas.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Auxiliar De I+D para BIMBO DE ARGENTINA

• Jerarquía: Analista, desde Julio 2011 hasta Julio 2013
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Panadería
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Gestión de fórmulas de producción: Carga y control de fórmulas de producción en sistema de gestión de base de datos (Oracle) / Administración de formulaciones utilizadas por sector productivo; Control de legales en diseño de material de empaque (adecuación con normas vigentes); Inscripción y registro de nuevos productos / renovación de registros existentes: Preparación de fichas técnicas, proyecto de rótulo y memorias descriptivas de productos; Tramitación de exportaciones/importaciones de productos (Certificados de Libre Venta, Cartas Poder); Coordinación y seguimiento de pruebas (escala laboratorio / escala industrial); Gestión de cuentas a pagar a proveedores del sector.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Analista De Producción para CICSA SA

• Jerarquía: Pasante, desde Mayo 2009 hasta Diciembre 2010
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Cervecera
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Analista de merma de planta y seguimiento de indicadores de performance de planta (merma, consumo de CO2, consumo de energía térmica, entre otros). Análisis de riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP) (para auditoría ISO22000). Controles de calibración de instrumentos y equipos de medición (caudalímetro de línea, censores de espuma, entre otros) Operaciones Técnicas: Cromatografía gaseosa (determinación de alcoholes superiores y productos de fermentación; Equipo PerkinElmer, mod. Clarus 500, autosampler); Espectrofotometría UV-visible (SO2; Equipo Shimadzu); Titulaciones (proteínas (Kjeldahl), Calcio); Determinación de humedad (malta), Materias grasas (Soxhlet) y espumado; Asistencia de stockeo y control de consumo de productos químicos para Asepsia de Planta; Manejo de Software Empresarial y carga de datos (PeopleSoft / BCS).
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Buenas Prácticas De Manufactura. (Noviembre 2011, Unlu Sede Central)

Ingeniería De Los Productos Pesqueros. Universidad Nacional De Mar Del Plata. Del 7 Al 11 De Noviembre De 2011.

Curso De Ingeniería De Productos Lácteos. Universidad Nacional De Luján. Del 29 De Octubre Al 2 De Noviembre De 2012

Manejo De Equipo Y Liderazgo (Octubre 2012, Bimbo)

Jornada De Actualización En Nutrición, Titulada “Los Lípidos Y Su Comportamiento En La Elaboración De Alimentos” (Llevada A Cabo En Noviembre 2008, Unlu Sede Central).

Curso-Taller De Implementación De Sistemas De Gestión De La Inocuidad: Programa De Pre-Requisitos, Haccp E Introducción A Iso 22000:2005 (Noviembre 2009, Unlu Sede Central).

Curso Y Habilitación De Auditoría Interna (Marzo 2016, Molinos Rdp)

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Sap

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Oracle

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Photoshop

• Nivel: Basico