Hombre 68 Años
He ido a resolver problemas de calidad de aceites vegetales refinados tanto en la Argentina como en el exterior. Concretamente atendí y resolví litigios privados en países como Uruguay, Brasil, Chile, Perú, Haití, Japón, Israel. Resolví estos problemas buscando la mejor solución para las partes siempre salvaguardando la calidad e inocuidad del alimento. En Japón estuve al pié de una freidora industrial durante 6 horas hasta encontrarla causa de una mala fritura de aceite. El motivo era exceso de temperatura ( más de 230°C) para una aceite no blanqueado a grado premium. He asesorado como consultor independiente puesta en marcha de plantas de refinación ( firma Santa Fe Aceites SRL). El logro que recuerdo fue cuando a la Refinería de aceites de Nidera, donde fuí jefe de Aseguramiento de la Calidad, pudimos convencer a la Dirección de implementar y certificar ISO9000. Finalmente certificamos )0000, 14000, GMP y HACCP bajo mi conducción
Cursé en la UBA un postgrado en Agronegocios- 2015. Manejo de PC, Microsoft Office, SAP Conocimiento en Gestión calidad (auditor) Cursos específicos como Curso de Higiene y Seguridad, Curso de HACCP, Curso de Buenas Prácticas de Manufactura