Sommelier De Servicio para EOLO PATAGONIA'S SPIRIT RELAIS & CHATEAUX

• Jerarquía: Jefe, desde Setiembre 2018 hasta Actualidad
• Area: Camareros
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $26000
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Armado de carta para la temporada primavera - otoño Armado de degustaciones con todas las regiones vitivinicolas argentinas Maridaje de platos en colaboracion con el cheff ejecutivo Preventa de vinos
• Logros: Consegui armar la cava tanto para exhibicion como para degustaciones dentro de la misma, armonizando tanto las etiquetas como su disposicion dentro de la misma

Sommelier De Servicio - Jefe De Salon para LA BUMON / CASA COUPAGE

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2016 hasta Mayo 2018
• Area: Camareros
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $25000
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Capacitacion a camareros Armado de menu degustacion Servicio de bebidas y alimentos Barista
• Logros: Optimicé los tiempos de servicio, armando un esquema de trabajo que potenciaba el rendimiento tanto de camareros como de personal de cocina
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Manipulacion Higienica De Alimentos

Capacitacion brindada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para todo el personal gastronomico

Inglés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Avanzado

Italiano

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio