Mujer 53 Años
Como Jefa de barra tuve que cubrir varias veces la falta de personal en mi último empleo. Así que debí adaptarme a abrir la barra, realizar la mise en place y trabajar con sólo dos bartenders en una barra para cuatro. Cuestión que sumaba presión a mi tarea ya que desde la barra debía realizar la venta, el servicio y la atención de los clientes que tenía frente a mí; despachar hacia el salón brindándoles la mejor atención a mis compañeros/as camareros/as para que salgan al salón con todo lo necesario; controlar el orden y la limpieza de mi estación y de las estaciones de mis otros dos compañeros de barra; controlar que sea correcta la manipulación de la basura y el retiro de la misma de la barra; colaborar y ayudar a mis compañeros de barra respondiendo sus consultas y alcanzándoles materiales faltantes; cerrar la barra limpiando y observando que todo el lugar quede en orden para que el personal de limpieza de día pueda completar la limpieza; y reponer las bebidas faltantes.