Consultor para CONSULTOR INDEPENDIENTE

• Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Enero 2014 hasta Actualidad
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales / Calidad - Medio Ambiente
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Confección, mantenimiento, implementación y revisión de sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad certificado bajo normas BPM, ISO 9001:2000 , HACCP, BRC, FSSC e ISO 22000. Monitoreo y auditoria en sectores de producción, recepción de materias prima, expedición, control de calidad. Auditoria a proveedores.

Jefe De Planta para RIS BIONUTRICION

• Jerarquía: Jefe, desde Mayo 2013 hasta Febrero 2014
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $16000
• Empleados a cargo: 40
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: La empresa se dedica a la elaboracion de grasas bovinas refinadas, margarinas y proteinas industriales. ? Responsable del control de los procesos productivos (refinería -desodorización y elaboración de margarinas de consumo e industriales). ? Responsable de POES y lavados CIP. ? Mantenimiento y actualización de las normas de gestión (BPM-HACCP). ? Planificación de la producción. ? Control de stock ? Planificación del abastecimiento de materias primas. ? Informes de indicadores de producción (mermas, eficiencias productividad, etc.)
• Logros: Mejora tecnologica en la elaboracion de margarina
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Jefe De Produccion para GRUPO BRF (PLANTA DE FLORA DANICA)

• Jerarquía: Jefe, desde Enero 2009 hasta Abril 2013
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Aceites
• Remuneración (mensual): $15000
• Empleados a cargo: 120
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: La empresa se dedica a la producción de margarinas y aceites especiales de diferente punto de fusión para la industria alimenticia y aceites interesterificados enzimaticamente. (Personal a cargo 120 personas) ? Responsable del control de los procesos productivos (refinería-hidrogenación-desodorización-interesterificacion y elaboración de margarinas de consumo e industriales). ? Responsable de POES y lavados CIP. ? Mantenimiento y actualización de las normas de gestión (BPM-HACCP y BRC). ? Planificación de la producción. ? Control de stock ? Planificación del abastecimiento de materias primas. ? Informes de indicadores de producción (mermas, eficiencias productividad, etc.)
• Logros: Mejora en las eficiencias productivas
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxx Xxxx
  

Jefe De Planta para MANDY S.A

• Jerarquía: Jefe, desde Julio 2007 hasta Enero 2009
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Pastas - Harinas
• Remuneración (mensual): $12000
• Empleados a cargo: 30
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: La empresa se dedica a la producción de rebozador, especies y vegetales deshidratados para la industria alimenticia ? Responsable de los departamentos de calidad, producción, mantenimiento y logística ? Responsable de los procesos productivos (mezclados, cocinados, moliendas, envasados, etc.) ? Responsable de la calidad y liberación de la producción ? Planificación de la producción. ? Confección e implementación de la norma BPM en la empresa ? Informes de indicadores (calidad, mermas, eficiencias productividad, etc.) ?
• Logros: Certificacion de la empresa en BPM y HACCP

Trabajo Independiente para CONSULTOR

• Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Mayo 2003 hasta Diciembre 2008
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Confección, mantenimiento, implementación y revisión de sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad certificado bajo normas BPM, ISO 9001:2000 , HACCP, BRC, FSSC e ISO 22000. Monitoreo y auditoria en sectores de producción, recepción de materias prima, expedición, control de calidad. Auditoria a proveedores.

Jefe De Aseguramiento De La Calidad para SGS ARGENTINA SA

• Jerarquía: Jefe, desde Agosto 2000 hasta Mayo 2007
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Agua - Gaseosas
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: ? Coordinar las tareas, tiempos y prioridades del laboratorio analítico de auditorias de calidad. ? Obtener y mantener acreditaciones de test de ensayos bajo normas ISO17025 ? Realizar Auditoria de procesos en las embotelladoras y proveedores para Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Bolivia, Perú y Ecuador. ? Manejo de cromatografía liquida, gaseosa e iónica. ? Análisis sensoriales, químicos, físicos y microbiológicos. ? Dar Dar entrenamiento y capacitación en ISO 9001-2000, en control estadístico de procesos, técnicas de análisis y aseguramiento metrologico y en acreditación de test de ensayo de laboratorios en ISO17025
• Logros: certificar al laboratorio en iso 17025

Jefe De Aseguramiento De La Calidad para COCA COLA DE ARGENTINA

• Jerarquía: Jefe, desde Enero 1985 hasta Agosto 2000
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Agua - Gaseosas
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: De 1985 a 1997 como supervisor de producción ? Planificaba y controlaba la elaboración de concentrado y materias primas para bebidas gaseosas. ? Mantenía los objetivos de calidad y la implementación de HACCP de la planta. Desde 1997 como Jefe de aseguramiento de la calidad de la división Rió de la plata y Región Andina. ? Coordinar las tareas, tiempos y prioridades del laboratorio analítico de auditorias de calidad. ? Obtener y mantener acreditaciones de test de ensayos bajo normas ISO17025 ? Realizar Auditoria de procesos en las embotelladoras y proveedores para Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Bolivia, Perú y Ecuador. ? Manejo de cromatografía liquida, gaseosa e iónica. ? Análisis sensoriales, químicos, físicos y microbiológicos. ? Dar Dar entrenamiento y capacitación en ISO 9001-2000, en control estadístico de procesos, técnicas de análisis y aseguramiento metrologico y en acreditación de test de ensayo de laboratorios en ISO17025
• Logros: Certificacion iso 17025

Supervisor para IFF ( EMP.DE ESENCIAS Y SABORES)

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 1984 hasta Enero 1985
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Empleados a cargo: 6
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: ? Responsable de los análisis sensoriales. Aprobación de materias primas y productos terminados ? Aprobación de materias primas y productos terminados ? Control cromatografico de esencias ? Responsable de Microbiología

Supervisor para C.E.P.A ( FRIGORIFICO EXP.)

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Julio 1982 hasta Enero 1984
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Frigorífico
• Empleados a cargo: 8
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: ? Supervisar la faena de animales ? Supervisar la elaboración de productos carnicos enlatados ? Mantener los estándares de calidad desde la matanza hasta el etiquetado de los productos enlatados

• Licenciado En Tecnología Industrial De Los Alimentos Con Una Amplia Experiencia En El Área De Calidad, Producción Y Asesoramiento E Implementación En Normas De Gestión De Calidad E Inocuidad (Iso, Bpm, Haccp, Brc, Fssc Y Iso 22000).

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Italiano

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Avanzado