Analista De Laboratorio De Calidad para BODEGA LUIGI BOSCA FAMILIA ARIZU

• Jerarquía: Analista, desde Mayo 2019 hasta Febrero 2020
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $30000
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Analista de Laboratorio: Sector Calidad. Actividades del puesto: Auditor del sector de fraccionamiento y Etiquetado controlando normas de calidad e inocuidad tales como BPM, POES, HACCP e ISO 22000, realizando un análisis estadístico de los datos obtenidos en el proceso de control para detectar los distintos desvíos e implementar acciones correctivas para optimizar el proceso. Además de auditar y evaluar el Manejo Integrado de Plagas implementado en la bodega como al proveedor del servicio. Análisis de insumos secos (muestreo bajo normas IRAM 15), tales como corchos (natural y micro aglomerado con determinaciones analíticas de hermeticidad, fuerza de extracción, visual, dimensional, sensorial) Botellas, screw cap, bozales (dimensional y visual). Elaboración de Reclamos a Proveedores de Insumos.

Analista De Laboratorio para BODEGA FAMILIA ZUCCARDI

• Jerarquía: Analista, desde Febrero 2019 hasta Actualidad
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $23000
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Análisis físico-químicos en la recepción de materia prima para determinar el estado de madurez y sanitario de la misma. Análisis de mostos y vinos, como así también determinación de cloruros, pH y acidez total del agua de lavado en columnas del sector de Descationizado. Revisión y construcción del instructivo de bodega de calidad del ingreso de uva. Sectorización del laboratorio como activación de estaciones analíticas, preparación de soluciones, calibración de instrumentos.
• Logros: Activación de una determinación analítica (azúcar reductor), sectorización del laboratorio.

Auditor Interno para CARREFOUR

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2016 hasta Julio 2016
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $10000
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: . Auditora Interna cumpliendo tareas de implementación de BPM y POES, control de plagas como prevención y Relevamiento de Calidad en Alimentos con presentación de Check List interno según Normas Carrefour.
• Logros: Incorporacion de trazabilidad en el sector Carniceria. Implementación de un calendario por sector para rezorfar la rotación de productos para lograr disminuir mermas. Crecimiento frente a cada auditoria externa.
• Referencia: Xxxx Xxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
  

Analista De Laboratorio para GOLDEN HARVEST

• Jerarquía: Analista, desde Enero 2014 hasta Junio 2014
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Frutihortícola
• Remuneración (mensual): $6500
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Laboratorista encargada de Puntos Críticos de Control en el proceso de Elaboración: Remache y Esterilización. Además de controles como Producto Terminado, grados °Brix y pH del líquido de cobertura, recepción de materia prima e insumos. Control de efluentes, control de agua, concentración de soda caustica, control de pelado, control de peso. Con respecto al área de microbiología: Hisopado en instalaciones y equipos como al personal para controlar las condiciones higiénico-sanitarias y al servicio encargado de la limpieza. También se realiza siembra en placas 3M Petrifilm para determinar Escherichia coli, Bacterias Aerobias, Staphylococcus aureus, Levaduras y Mohos. Todo aquello que no estuviera dentro de los parámetros operativos de trabajo se destina a PRODUCTO OBSERVADO donde se realiza la Prueba de Estufa para Mesófilos y Termófilos. Recuento de mohos.
• Logros: Resolucion rapida y efectiva ante una determinada situación buscando el beneficio y crecimiento tanto de la empresa como del personal.

Analista De Laboratorio Fisico Quimico

Pasantías Educacionales Universitarias en SAFEFOOD Consultora Alimentaria (Lab.care Consultora). Año: 2012.

Auditor Interno De Calidad

Pasantías Educacionales Universitarias en Todo Rico Establecimiento Elaborador de Viandas. Año: 2015.

Laboratorista

Curso Preparación de Drogas y Uso de Instrumental de Laboratorio. Dictado en Facultad de Ciencias Agrarias. Año 2017.

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

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• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado