Director para NOMAD TRANSHUMANT FOOD.

• Jerarquía: Director, desde Marzo 2014 hasta Actualidad
• Area: Otra
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $30000
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Manejo y desarrollo integral del negocio

Gerente para TAISEI S.A.

• Jerarquía: Gerente, desde Noviembre 2013 hasta Febrero 2014
• Area: Gerencia / Dirección General
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $15000
• Empleados a cargo: 8
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Supervisión de calidad de los productos, calidad del servicio, atención a clientes, costos, producción, compras, ventas, administración, selección y entrenamiento del personal, manejo de reportes de gestión y saneamiento general, hasta su venta en 2014
• Logros: reacomodamiento del local, funcionamiento y venta del mismo
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xx Xxxxxxxx
  

Somellier para LEMBRANZA VINOS Y LICORES (ESPAÑA)

• Jerarquía: Jefe, desde Enero 2013 hasta Junio 2013
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Empleados a cargo: 8
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Coordinación y supervisión del equipo de ventas (8 pax), atención al cliente, catas de vinos, aceites y licores. Degustaciones. Ensamblajes. Asesoramiento a Domicilio. Catas privadas. Cursos de maridaje. Sabrage, degüelle con tenazas. Cursos para camareros sobre maridaje, ginebras, destilados en general, cata de vinos y protocolo de servicio.
• Logros: aumento de la facturacion en un 20% debido a la mayor afluencia de publico
• Referencia: Xxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Maestresala- Sumiller para DOBLEJA SL (ESPAÑA)

• Jerarquía: Gerente, desde Marzo 2011 hasta Noviembre 2012
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $2500
• Empleados a cargo: 16
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Atención al publico, reservas, elaboración de presupuestos para eventos, formación y dirección de personal a cargo, gestión de stocks inventarios mensuales y anuales, compras, caja, cierre y apertura, control de sistema ISO9001, entrega de recaudación semanal, compra de mercaderías y carga de albaranes en soporte informatico facturación. Servicio de mesa, preparación de salón comedor y terraza, servicio del Vino, decantación, recomendación de la carta de vinos, cata, preparación de copas para degustación. Tareas de camarero, toma de comandas por PDA,
• Logros: aumento de la facturacion un 25/30% en el periodo trabajado. Manteniendo la clientela existente y ampliandola para conseguir esos logros. Mejorando la calidad de comida y la carta de vinos de forma permanente
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Maestresala para GRUPO ZENA

• Jerarquía: Jefe, desde Setiembre 2007 hasta Febrero 2011
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $2000
• Empleados a cargo: 22
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Atención al publico, toma de reservas, formación y dirección de personal a cargo, gestión de stoks inventarios mensuales y anuales, compras, caja, cierre y apertura, control de sistema ISO9002, entrega de recaudación semanal, compra de mercaderías y facturación, Servicio de mesa, preparación de salón comedor y terraza, servicio del Vino, decantación, recomendación de la carta de vinos. Especialidad: Compras Atendiendo personalidades tan relevantes como: Margarita de Borbón, Duquesa de Soria y Hermana del Rey de España, Cayetano Martinez de Irujo , Duque de Salvatierra, Jesús Caldera, Ministro de trabajo en el gobierno de Rodríguez Zapatero, y mas.
• Logros: mantenimiento y consecucion de objetivos fijados por la empresa permanentemente, Mantenimiento de alta nota en auditorias internas.

Maitre- Encargado para POMODORO PIZZA & PASTA SL

• Jerarquía: Gerente, desde Abril 2006 hasta Agosto 2007
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $1500
• Empleados a cargo: 11
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Selección, formación y dirección del personal a cargo Compra de mercaderías y carga de albaranes al sistema de facturación, Trato con proveedores, pago a proveedores. Desarrollo de la unidad de restauración: Atención al publico, servicio de mesa, preparación de salón comedor, servicio del Vino, decantación, recomendación de la carta de vinos, cata, preparación de Dirección de repartidores a domicilio, atención telefónica. Caja: Arqueos, planillas diarias de caja, bancos: ingreso de efectivo, cheques de comida y tarjetas de crédito. Planillas de entrada y salida de personal Diario y mensual. Elaboración de menues y presupuestos para cumpleaños, Reuniones de empresa y festejos.
• Logros: Haber mantenido el crecimiento esperado por la empresa durante el periodo de trabajo

Bartender para FANIVISA S.A.

• Jerarquía: Empleado, desde Mayo 2002 hasta Abril 2006
• Area: Turismo
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Bar - Pub
• Remuneración (mensual): $1800
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Compra de bebidas, preparación de cócteles y tragos, Preparación de personal, caja, bancos y atención al público

Vendedor para GORA! MUSICA

• Jerarquía: Empleado, desde Marzo 2001 hasta Febrero 2002
• Area: Ventas
• Sector > Rubro: Comercio / Artículos Para El Hogar
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Vendedor de CDs en multiespacio ubicado en Uriarte y Costa Rica- Palermo

Gerente para M&G ASOCIADOS - NOTORIOUS CDS BAR

• Jerarquía: Gerente, desde Setiembre 1997 hasta Enero 2001
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Empleados a cargo: 18
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Selección, formación y dirección del personal a cargo Compra de mercaderías y carga de albaranes al sistema de facturación, Trato con proveedores, pago a proveedores. Desarrollo de la unidad de restauración: Selección, diagramación y venta de la carta gastronomita (4 cartas al año) Atención al público, servicio de mesa, preparación de salón comedor, Servicio del vino, recomendación de la carta de vinos, cata, Caja: control de apertura y cierre, control de Arqueos, control de planillas Diarias de caja, control y trato con bancos nacionales: ingreso de Efectivo, cheques de comida y tarjetas de crédito. Planillas de entrada y Salida de personal diario y mensual, pago a personal, autorización y Preparación de adelantos, salarios y contratos. Elaboración de menues y presupuestos para cumpleaños, bodas, reuniones de Empresa y festejos. Concertación de promociones con distintos proveedores Para degustaciones.
• Logros: Posicionar un nuevo concepto de negocio entre los primeros lugares de consumo y clientela en la Ciudad de Bs. As.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxx
  

Gerente De Compras para G.A.S.AUDIO SYSTEMS- MARTIN WULLICH

• Jerarquía: Gerente, desde Abril 1996 hasta Actualidad
• Area: Desarrollo de Negocios
• Sector > Rubro: Comercio / Artículos Para El Hogar
• Remuneración (mensual): $2000
• Empleados a cargo: 4
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Creación y desarrollo del departamento de importación discográfica: Selección y preparación de catalogo, compra de sellos extranjeros y Nacionales, negociación de precios, condicione de pago y promociones Especiales con proveedores nacionales y extranjeros. Desarrollo de las unidades de venta: Selección y formación de personal. Administración: Pago a proveedores, pago a personal, trato con bancos, Control de caja, control de arqueos. Trato con clientes minoristas y Mayoristas.
• Logros: La consecucion del exito logrado llevo a la empresa a generar NOTORIOUS CDs Bar

Cocina

Cocteleria

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Italiano

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado