Mujer 60 Años
Ante el ausentismo elevado del personal en varios servicios, aprendi que todo el mismo debe estar capacitado para el cumplimiento del servicio en tiempo y forma. De esa manera, todas la personas aprenden la linea productiva, desde la recepcion de los alimentos hasta el servicio de la comida al paciente. Esto permite el enroque de funciones cuando la situacion lo amerita.