Analista De Laboratorio para BODEGA HAWKE´S BAY WINE COMPANY

• Jerarquía: Analista, desde Febrero 2020 hasta Junio 2020
• Area: Jóvenes Profesionales
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Bodega ubicada en Nueva Zelanda. Control de madurez(BxconANTORPAR, Ph,TA, estado sanitariode la uva). Control de fermentación en tanque(BxyTº), Análisis completo tanto de mosto,vino enfermentación y vino terminado: SO2libre y total, acidez volátil, azúcar residual, acidez málica, estos últimos tres utilizando Espectofotómetro. Control de fermentación Maloláctica por Cromatografía de papel, control de Estabilización proteica, control de Estabilización tartárica. Alcohol con el uso de Alcolyzer
• Logros: El logro mas grande que pude hacer fue poder desarrollar mi trabajo en un país conun idioma diferente al mio (inglés) y poder desarrollarme con soltura y confianza durante toda la temporada
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Asistente De Enólogo para BODEGA ROMBAUER

• Jerarquía: Empleado, desde Agosto 2019 hasta Noviembre 2019
• Area: Prácticas Profesionales
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Bodega ubicada en Estados Unidos. Responsable del proceso completo de vinificación. Desde la recepción de la uva, control de Bx y Tº, manuales y automáticas, adiciones de nutrientes, preparación y adición de levaduras. transferencia de vinos terminados. Llenado de barriles. limpieza de tanques, maquinaria, lavado de barriles con vapor. Elaboración de Caberbet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Petit Syrah, Petit Verdot.
• Logros: Organización y desarrollo para llevar a cabo un turno de trabajo ordenado y finalizar a tiempo con las tareas
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Asistente De Enólogo para BODEGA LUIS FELIPE EDWARDS

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2019 hasta Junio 2019
• Area: Prácticas Profesionales
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Empleados a cargo: 7
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Bodega ubicada en Chile. Respondable del turno, con 7 personas a cargo, preparación, organización y elaboración de ordenes de trabajo.
• Logros: Mantener un ámbito de trabajo organizado, tranquilo y alegre entre los operarios.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Operario Especializado para BODEGA SALENTEIN

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2018 hasta Junio 2018
• Area: Jóvenes Profesionales
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Empleados a cargo: 2
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Encargada del Sector Investigación y Desarrollo Coontrol de llegada de la uva (Calidad y análisis de madurez) Control de madurez polifenolica ( Método Glorie) Control de fermentación Malolactica (Uso de Espectofotometro) Control de Lev. Brettanomyces (tanques y barricas) Microvinificacion de barricas abiertas y cerradas (Ensayos) Desinfección y preparación de barricas Control del proceso de fermentación (Bx y T; remontajes; pie de cuba; nutrientes; correcciones de acidez total y anhidrido sulfuroso). Analisis en el laboratorio: madurez (ph, bx, ac.total), alcohol, So2 libre y total, azúcar,ac.volatil, CO2,nitrógeno,densidad.
• Logros: Uno de los logros para mi en esta temporada, fue poder superar mis espectativas con respecto al cargo q ocupaba, en el cual tuve q gente a mi cargo, mayores responsabilidad y solucionar problemas que se iban presentando en el camino. Poder lograr un fin de temporada sin imconvenientes fue un logro para mi.

Operario Especializado para BODEGA SALENTEIN

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2017 hasta Junio 2017
• Area: Jóvenes Profesionales
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Encargada del control de Brix Y temperatura de tanques, del preparado y agregados de pie de cuba, agregado de SO2 y Ac. Tártarico, control de remontajes, delestage, saca de muestras(tanques y barricas), análisis de madurez, analisis de rutina y fin de fermentación.
• Logros: Un logro fue poder llevar a cabo con eficacia, control y responsabilidad mi trabajo, logranfo una buena relación con mis compañeros y trabajando en equipo.

Operario para BODEGA DE DON BOSCO

• Jerarquía: Pasante, desde Diciembre 2015 hasta Mayo 2016
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: A cargo del control de fermentación (Be y T), control de agregados, análisis en el control de fermentación.
• Logros: Un logro en dicha cosecha fue lograr obtener un calidad elevada del vino, a partir de una uva que estaba muy dañada y afectada por botrytis. Otro logro fue el trabajo en equipo con mis compañeros.

Conocimientos En Manipulación De Alimentos

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Audio Y Video > Otro

• Nivel: Intermedio