Instructora En Cheff para IGA

• Jerarquía: Empleado, desde Marzo 2007 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Educación / Escuela - Colegios
• Remuneración (mensual): $23000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Dar clases de cocina básica, pastelería básica, , pastelería avanzada,cocina internacional. Cursos cortos, seminarios de cocina y pastelería para celiacos. Seminario de bombonería de vanguardia. Seminario de cocina regional.Encargada de depósito y compras. Colabore en el armado de los manuales de pastelería y cocina. Jurado en competencias gastronómicas. Participó en un programa diario en el canal 9 de Mendoza - Televida.
• Logros: Colaboración en el armado del material de estudio para los alumnos. Formar parte del programa de televisión. Participación como jurado en competencias gastronómicas de alumnos de la institución y de otras franquicias en el resto del país y Latinoamérica. Formar a alumnos que son actuales cocineros, pasteleros y chef en buenos lugares gastronómicos.
• Referencia: Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxx X Xxx Xxxxxxxx
  

Instructora En Cheff para IGA

• Jerarquía: Otro, desde Marzo 2006 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Educación / Escuela - Colegios
• Tamaño (dotación): 0-25

Jefa De Cocina para SKY MOBIL

• Jerarquía: Empleado, desde Julio 2005 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Armar el restaurante, utensilios, carta, menú diario. Cocinar y dirigir el despacho diario.
• Logros: Armar un buen menú donde la mayoría de los platos eran muy bien aceptados. Lograr un muy buen ambiente de trabajo, dónde era muy agradable trabajar con mis compañeros.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Chef Embajada Argentina En Chile para EMBAJADA ARGENTINA EN CHILE

• Jerarquía: Empleado, desde Diciembre 2003 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Elaborar y planear el menú diario del Embajador y su familia. Cocinar para el personal de la Embajada. Realizar las compras diarias. Elaborar los menúes y comidas para eventos hasta de 300 personas.
• Logros: Mí mayor logro fue empatizar con el personal, ya que fui la primera chef argentina en trabajar en la residencia del Embajador , ya que antes de mí llegada siempre el personal Había sido chileno. Realizar eventos con poco personal o personal no idóneo para la cocina, y que saliera todo muy bien. Adquirir rapidez, y un buen desempeño del cargo. Lograr buenos menúes y comidas con muy bajo costo .
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Jefa De Cocina para HARBOR CAFE

• Jerarquía: Empleado, desde Noviembre 2002 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Empleados a cargo: 6
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Armar el restaurante, desde la compra de maquinarias y utensilios , hasta el armado de la carta y los menúes diarios. Realizar el reclutamiento del personal de cocina. Trabajar en la cocina en la parte de entradas y postres y dirigir al resto del personal. Realizar el pedido de mercadería y control de stock.
• Logros: Llevar Adelante un restaurante en un lugar donde los clientes eran muy demandantes y la comida tenía que salir muy rápido. Y dónde todo el personal eran hombres , yo muy joven y inexperta y de provincia. Fue una experiencia súper difícil y a la vez enriquecedora en mí profesión.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Seminario De Alimentos Y Bebidas

Curso De Pasteleria Para El Te

Seminario De Cacao Y Chocolate

Curso De Organizacion De Eventos

Curso De Chocolateria

Curso De Comida Asiatica

Seminario De Sommellerie

Bombones De Vanguardia

Templado de chocolate, pintura sobre chocolate y rellenos gourmet.

Seminario Minicakes

Seminario de Pastelería de vanguardia, masas quebradas , rellenos de tortas, mousses, brillo espejo, decoraciones modernas.

Tortas Modernas , Seminario Dictado Por Leroro Cakes.

Forrado de tortas, y decoraciones de vanguardia.

Seminario, Tortas Ganacheadas Y Bordes Perfectos, Técnica Marmolado, Pizarra, Diferentes Tipos De Forrados Y Técnicas De Decoración De Tortas.

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Intermedio

Francés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico