Supervisor De Producción para CERVECERIA REGIONAL

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Noviembre 2013 hasta Octubre 2018
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Cervecera
• Remuneración (mensual): $35000
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Gestión de avisos de mantenimiento de equipos. 2. Manejo del sistema SAP/PM-MM. 3. Supervisión directa de personal de producción. 4. Gestión y manejo de indicadores de producción (Rotura, Merma, Agua, etc.) 5. Gestión de químicos, Calidad, CIP, BPM y HACCP. 6. Manejo de líneas de envasado de cerveza Simonazzi/Krones/HK.
• Logros: 1.Mejorar el sistema y la ejecución del sistema CIP en líneas de producción 2. Mejoras en el consumo de químicos a traves de charlas, capacitaciones e implementación de indicadores.

Jefe De Producción para PRODUCTOS LÁCTEOS LA ARGENTINA

• Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2011 hasta Octubre 2013
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Lactea
• Remuneración (mensual): $30000
• Empleados a cargo: 30
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Manejo del sistema SAP/QM-PM-MM. 2. Control de procesos en elaboración de bases para heladería 3. Manejo de equipos en líneas de envasado y elaboración (marmitas, pH metros, fabricadores, maduradores) 4. Realización de avisos de mantenimiento a través de SAP. 5. Auditor BPM, HACCP, Trazabilidad y Seguridad Alimentaria 6. Seguimiento del sistema HACCP e ISO 22000 (Seguridad Alimentaria
• Logros: 1. Inicio de la implementación del plan HACCP 2. Diseño, elaboración y ejecución del Plan de Limpieza y Desinfección de la planta. 3. Diseño y ejecución del Plan de Inspección y Ensayos de Calidad

Analista De Calidad para EMPRESAS POLAR

• Jerarquía: Analista, desde Octubre 2006 hasta Marzo 2011
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Cervecera
• Remuneración (mensual): $20000
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: 1. Manejo del sistema SAP/QM Control de parámetros de calidad de envasado de la Cerveza. 3. Realización de análisis físico-químicos de materia prima, productos. 4. Auditorias de procesos a nivel de envasado, elaboración y ambiente. 5. Realización de avisos de mantenimiento de equipos de planta. 6. Verificación y calibración de equipos de Laboratorio.
• Logros: 1. Implementación de la verificación semanal de equipos de laboratorio, reduciendo las NC en productos terminados en un 50% 2. Ejecución del plan para mejorar el proceso de pasteurización de la cerveza.

Supervisor De Fabricación para COCA COLA FEMSA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Julio 2004 hasta Octubre 2006
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Agua - Gaseosas
• Remuneración (mensual): $16000
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Mantenimiento diario de las actividades de tratamiento y fabricación de agua para aumentar la productividad en un 90%. 2. Supervisión de 20 empleados de producción de envasado (más de 220 trabajadores) y proporción de dirección técnica para mejorar los niveles de habilidades del personal. 3. Control del uso de los recursos materiales realizando inventarios, reduciendo el uso en un 25%. 4. Se cumplió el flujo de trabajo y los horarios monitoreados y priorizados para confirmar los requisitos de personal. 5. Supervisión de los procesos de limpieza de CIP y COP en equipos para alcanzar los estándares de calidad exigidos por Company. 6. El producto terminado cumplió con altos estándares de calidad requeridos por la compañía y la marca mundial.
• Logros: Control de residuos generados y utilización maximizada de equipos, sistemas y maquinaria al reportar fallas y planes preventivos y correctivos para evaluar y adaptar el sistema obteniendo así indicadores de gestión óptimos.

Haccp

Curso para la implementación del sistema para garantizar la Inocuidad de los productos en una planta de alimentos.

Facilitador Interno

Temas ambientales, mejora de procesos, inocuidad, procesos productivos, tratamiento de agua.

Gestión De La Calidad

conocimientos de normas ISO 9001, 14001, 22000 y 22005.

Especialización Ambiental

Bajo la Norma ISO 14001-2005

Bpm

Amplio conocimiento en buenas practicas de manufactura y manipulación, almacenaje y distribución de alimentos.

Sap/R3

Conocimiento y manejo de módulos de Calidad, Producción y mantenimiento.

Manejo De Personal

Cursos sobre manejo de personal y emociones

Microsoft Office

Conocimientos a nivel avanzado de Word, Powerpoint y Excel (Macros, tablas dinámicas)

Microsoft Outlook

Manejo de cuentas de correo corporativas

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Project

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Sap

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Autocad

• Nivel: Basico