Hombre 40 Años
Recepción y control de recibir materias primas, como res de cerdo, vacuno, especies, tripas, etc.- Encargado de supervisar la depostada de cerdo y vacuno, controlar la calidad de los cortes bien confeccionados para dicha comercialización a distintas carnicerías y distribuidores mayoristas, como las bondiolas frescas, pechitos, Carré, solomillo, jamones con cuero y hueso, paletas, pulpa paleta, matambrito, etc. A cargo de separar la carne para la distinta producción de chorizos, morcillas, salamines, salames bastón, chorizo colorado, longaniza. Preparación de fórmulas para frescos y secos, controlar la calidad de los embutidos, supervisar la humedad y el calor en el secadero. Responsable a cargo de siete personas que trabajaban en dicho establecimiento, dirigiendo sus tareas y aseo personal e industrial. Facturación, comercialización, manejo y pagos a proveedores, liquidación de sueldos.
Armado, mantenimiento y reparación de PC, impresoras Armado y ensamblado de Cpu, Mantenimiento de computadoras. formateo, partición de discos, instalación de sistemas operativos. Instalación de programas útiles. Microsoft Office.
Cursado en la UTN (Universidad Tecnológica Nacional). Duración del curso: 1 año (2005) Diseño de páginas Web e ingresarlas a la web por medio de FTP, utilizando programas de diseño como el Corel Photo Paint 9 y 10, Java Script, Pix Maker, etc.
Especies varias: procedencia y utilidad de la misma Utilización de fosfatos, emulsionantes, mantenedor de color, ganadores de peso, formulas de frescos, secos, fiambres, etc.-