Hombre 46 Años
Realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materia prima, producto medio, terminado y material de empaque. Control de las líneas de envasado, cocción de almacenaje. Elaboración de protocolos a cada correspondiente cliente de la empresa. Retención o liberación de lotes. Registro y control de la integridad de los imanes, bandas y mallas dispuestas en la línea productiva así como de los detectores de metales. Verificación de limpieza (ausencia de químicos y lavado de equipos y superficies y cuando corresponde, la liberación de equipos después de una intervención de mantenimiento. Realización de BPM en los distintos sectores de la planta. Colaboración en la redacción de los documentos del Sistema de Gestión (POES´s). Elaboración de protocolos de liberación de producto terminado.