Enologo
en SUDAMERICA VINOS SA
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(Bodega)
Cargo: Jefe
Antigüedad: 10 años 5 meses
Area Laboral: Producción
Antigüedad: 10 años 5 meses
Area Laboral: Producción
Ubicación:
Argentina > Mendoza > Los Corralitos
Idiomas:
Inglés
,
Inglés
Area de Estudio: Otros > Otro
Hombre 59 Años
Enologo para SUDAMERICA VINOS SA
- Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2016 hasta Actualidad
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Tamaño (dotación): 0-25
Primer Enologo para SUDAMERICA VINOS SA - CHILECITO,LA RIOJA-
- Jerarquía: Jefe, desde Febrero 2016 hasta Actualidad
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 25
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Responsable de Elaboración de vinos (blanco,tintos,rosados) 8.000.000 lts. con dotación de personal de 13 personas fijas y 25 personas en elaboración.
- Logros: Coordinación y trabajo en equipo, para alcanzar logros fijados
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Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
Enologo para REWEN ESTATE
- Jerarquía: Técnico, desde Enero 2014 hasta Enero 2016
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: ? ? Desde enero 2014, En Rewen Estate, a cargo de la elaboración de vinos de distintos segmentos. Trabajos de logística ,manejo de cámara y producción , trabajo legales ante el INV ? A partir de Noviembre 2015, trabajos de asesoramiento
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Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
Primer Enologo para BODEGA BORBORE - SAN JUAN-
- Jerarquía: Jefe, desde Agosto 2010 hasta Diciembre 2013
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 16
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: ? Desde Agosto 2010, en Bodega Borbore, (elaboración de 10.000.000 litros) como Primer Enólogo , responsable de Elaboración de vinos de distintos segmentos (masivos – varietales – alta gama – Premium ? Responsable del laboratorio y fraccionamiento. Al frente de un equipo de trabajo de 15 personas (analista-2º enólogo – jefe fraccionamiento- supervisor de bodega – operarios) hasta diciembre 2013
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Referencia: Xxxxxxx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
Enologo para BODEGA PUTRUELLE HNOS - SAN JUAN-
- Jerarquía: Técnico, desde Diciembre 2009 hasta Julio 2010
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 6
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: ?participando en la elaboración de vino( 3.000.000 lts), armado de cortes, presupuestos de elaboración de vendimia, preparación de vino para el fraccionado, hasta julio 2010
Gerencia Enologica para BODEGAS CALLIA - SAN JUAN-
- Jerarquía: Director, desde Mayo 2008 hasta Noviembre 2009
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 60
- Tamaño (dotación): 26-100
- Responsabilidades: ? Desde mayo del 2008, a cargo de la Gerencia de Bodegas Callia, ( SAN JUAN) ( 6.000.000 lts) teniendo a cargo la responsabilidad Enológica ( elaboración de vinos de media y alta gama, vinos Premium – Super premiun – vinos Iconos) y definición estilo de vinos, presupuestos , coordinación y logística de recepción de uva , desarrollo de productores en conjunto con el área de agronomía y coordinación de las áreas), Producción ; control de Calidad y Administración hasta noviembre 2009
- Logros: eficientizar trabajos de producción
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Referencia: Xxxxxxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
Primer Enologo para BODEGA EL ESTECO - CAFAYATE, SALTA-
- Jerarquía: Jefe, desde Mayo 2002 hasta Abril 2008
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 10
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: ? Desde octubre de 2.002, desempeñando el cargo de Primer Enólogo, responsable de la elaboración en Bodega El Esteco, en el departamento de Cafayate, provincia de Salta, con una Capacidad y elaboración de 10.000.000 lts. A cargo de equipo de trabajo de 10 personas.( analista- 2 enologo – supervisor de bga – operarios) A cargo del sector Barricas (vinos de guardas- 1500 barricas) Seguimiento de madurez de uva en viñedos ( contando con 360 Ha) Preparación y Terminado de los vinos para su fraccionamiento. Elaboración de Vino Orgánico Elaboración de vino de Alta Gama Trabajos bajo Normas BPM (Buenas practicas de Manufacturas) Trabajos bajo Normas HACCP Desde 2.004 la Empresa cambia de Nombre a “EL ESTECO”, para dedicarse de pleno a la elaboración de vinos de alta gama. Empresa que forma parte del grupo Peñaflor. Hasta Abril del 2008
- Logros: elaboración de vinos organicos y certificación de normas de calidad
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Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
Segundo Enologo para BODEGA SANTA ANA - MENDOZA-
- Jerarquía: Técnico, desde Noviembre 1997 hasta Mayo 2002
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Empleados a cargo: 11
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: ? Desde1.997 hasta Mayo 2.002 Ocupe el cardo de Segundo Enólogo en el sector de elaboración de vinos finos en Bodega y Viñedos Santa Ana. Estando a mi cargo el seguimiento de la elaboración, control de todos los vinos, sector de barricas (600 barricas), a cargo de 11 personas. Seguimiento de la Madurez de la uva en fincas propias y de Terceros.
- Logros: trazabalidad dentro de normas de calidad
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Referencia: Xxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
? Noviembre de 2.001: VIII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología (Montevideo – Uruguay) ? Febrero de 2.002: Post-grado de Enología y Viticultura (Cleifra) (duración 9 meses) ? 2007 capacitación a profesores de colegio técnicos (organizado por el ministerio de educación de Salta) ? A cargo de la Empresa: ? Programa para formación de Mandos Medios. ? Capacitación en Ingles ? Presentaciones orales Efectivas (a cargo de la Sra Ana Ferzt- realizado en Mendoza) en Nov. 2004 ? Capacitación en Normas BPM ? Elaboración en 2.005 en Francia, Desde Agostos hasta Noviembre , en la Cuidad de Capestang, estando a cargo de la Elaboración de Vinos Tintos , en la Cooparativa VPE (Vigneron du Pais d`Enseruna) MBA(maestría desarrollada en Facultad Agustín Maza) – Modulo de Enología y Viticultura. Mayo a Noviembre 2009
Licenciado En Enologia
- Nivel: Universitario
- Area: Otros > Otro
- Estado: Graduado (Abril 1986 hasta Diciembre 1991)
- Materias Aprobadas: 33 de 33
- Promedio: 8,00
- Institución: Facultad de Enologia "DON BOSCO"
Inglés
- Nivel Oral: Intermedio
- Nivel Escrito: Intermedio
Inglés
- Nivel Oral: Intermedio
- Nivel Escrito: Intermedio
Herramientas De Oficina > Excel
- Nivel: Avanzado
- Puesto pretendido Primer Enologo
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si
- Horario de trabajo deseado: Full Time -
- Hobbies/Pasatiempos: lectura deportes
- Política: Desarrollo Profesional
- Tamaño Empresa (dotación): 26-100
- Ambiente laboral: Formal
- Beneficios: Medicina Prepaga - Ropa Trabajo - Capacitación -
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Valores:
Responsabilidad -
Superación -
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Rubros:
- Industria Y Manufactura > Bodega
- Industria Y Manufactura > Bebidas Alcohólicas
- Ubicación: Argentina > Mendoza > Los Corralitos
25 Oct. 2018 09:43 Fecha de Registración en Postularse.com
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