Consultora De Calidad
en COCA COLA DE ARGENTINA
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(Alimentos - Bebidas)
Cargo: Otro
Antigüedad: 11 meses
Area Laboral: Ingeniería en Alimentos
Antigüedad: 11 meses
Area Laboral: Ingeniería en Alimentos
Ubicación:
Argentina > CABA > Recoleta
Idiomas:
Inglés
Area de Estudio: Otros > Otro
Mujer 52 Años
Consultora De Calidad para COCA COLA DE ARGENTINA
- Jerarquía: Otro, desde Febrero 2017 hasta Enero 2018
- Area: Ingeniería en Alimentos
- Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: • Fui responsable del Monitoreo de los diferentes "Programas de Control de Ingredientes" de la empresa. • Mantuve contacto fluido con todas las embotelladoras y varios proveedores de insumos de la región. • Realicé seguimiento de envío de muestras para su análisis a laboratorios en varios países del mundo, solicitud de envío de reportes y análisis de los mismos. • Llevé a cabo un seguimiento y análisis de Planes de Acción, ante desvíos. • Armé reportes mensuales consolidados con el detalle de cada uno de los programas para la región.
Consultora Externa para WENDYS INTERNATIONAL INC
- Jerarquía: Otro, desde Marzo 2012 hasta Julio 2017
- Area: Ingeniería en Alimentos
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Fast Food
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: • Realicé auditorías de selección y seguimiento a varios proveedores de la empresa (BMP/HACCP). • Controlé las legales en los envases de los productos, a fin de verificar que los mismos cumplimentaran con la reglamentación local y corporativa. • Colaboré en la selección de laboratorios para el control de sus productos. • Llevé a cabo "Evaluaciones de producto" (sensorial y físicas), a fin de verificar que los mismos cumplan con los estándares de calidad de la compañía.
Gerente De Calidad Y Desarrollo En Sudamérica para BURGER KING CORPORATION
- Jerarquía: Gerente, desde Abril 2004 hasta Marzo 2011
- Area: Ingeniería en Alimentos
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Fast Food
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: • Fui responsable de realizar auditorías de selección y seguimiento a proveedores (GMP/ HACCP) en toda la Sudamérica, a fin de verificar que los mismos cumplan con los estándares de calidad de la empresa. • Controlé y aprobé las legales en los envases de los productos para la región Sudamérica, a fin de verificar que los mismos cumplieran con las reglamentaciones locales y corporativas. • Llevé a cabo auditorías GAP a proveedores de vegetales de la cadena. • Desarrollé productos corporativos y no corporativos para la región. • Realicé la gestión de reclamos e implementación de acciones de mejora. • Desarrollé especificaciones de ingredientes para la región. • Direccioné proyectos para el mejoramiento de su calidad y seguridad.
- Logros: • Logré que la gran mayoría de los proveedores y productos utilizados por las franquicias en la región, sean los aprobados por BKC. Para ello realicé auditorías de pre certificación y planes de acción, verificando luego el cumplimiento de los mismos para su posterior aprobación. • Desarrollé nuevos productos e ingredientes para la región e introduje modificaciones en fórmulas, incrementando la calidad, vida útil y reduciendo costos. • Introduje la eliminación de las grasas trans en los productos ofrecidos en los locales, por ejemplo aceite de fritura, pollo y papas prefritas libres de trans, productos de bakery, pudiendo así entregar productos más saludables. • Formé a proveedores en varios países de la región como Bolivia, Paraguay y Ecuador, ayudándolos a desarrollar nuevas competencias para la mejora de productos BKC. • Identifiqué nuevos procesos y equipos de control en visitas a proveedores de BKC en USA, replicándolos luego en la región.
Responsable Del Desarrollo De Nuevos Productos para SUPERMERCADOS EKI DESCUENTO
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Octubre 2000 hasta Marzo 2004
- Area: Ingeniería en Alimentos
- Sector > Rubro: Comercio / Supermercado - Retail
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: • Fui responsable de realizar auditorías a proveedores y de la aprobación de los mismos para el desarrollo de nuevos productos con "marca propia". • Llevé a cabo auditorías BPM en todas las categorías de proveedores de la cadena (alimentos, higiene y limpieza, cosmética). • Efectué la corrección y aprobación de las legales de los envases de productos marca propia y la supervisión de registros. • Realicé la atención de reclamos internos y externos. • Capacité al personal de la compañía en temas de control de calidad.
- Logros: • Desarrollé más de 150 productos marca propia de la empresa. • Alcancé la aprobación de más de 30 nuevos proveedores. • Mejoré la comunicación interna y externa de la compañía, utilizando planillas para la atención de reclamos.
Joven Profesional para MOLINOS RIO DE LA PLATA
- Jerarquía: Pasante, desde Mayo 1999 hasta Noviembre 1999
- Area: Ingeniería en Alimentos
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: • Llevé a cabo diferentes investigaciones bajo la supervisión de la gerencia de desarrollo de productos de yerba, arroz , rebozadores y gelificables. • Investigué sobre la influencia de ciertos aditivos de la línea de productos congelados Granja del Sol, para la disminución de la absorción de aceite durante la fritura. • Realicé ensayos en plantas piloto y desarrollo de nuevos métodos de análisis. • Investigué sobre la capacidad de la absorción de aceite en diferentes rebozadores industriales.
Licenciada En Tec. De Los Alimentos
- Nivel: Universitario
- Area: Otros > Otro
- Estado: Graduado (Febrero 1992 hasta Diciembre 1996)
- Promedio: 8,00
- Institución: Universidad Católica Argentina (UCA)
- Responsabilidades: Tesis aprobada y publicada en la revista de la Asociación Química Argentina
Inglés
- Nivel Oral: Avanzado
- Nivel Escrito: Avanzado
Herramientas De Oficina > Excel
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Word
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Powerpoint
- Nivel: Avanzado
- Puesto pretendido Jefe o Gerente de Calidad
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: No
- Horario de trabajo deseado: Full Time - Part-Time -
- Hobbies/Pasatiempos: Salir con mi familia y amigos. Nadar.
- Política: Remuneración - Beneficios
- Tamaño Empresa (dotación): 500+
- Ambiente laboral: Distendido
- Beneficios: Medicina Prepaga - Capacitación - Vacaciones Adicionales -
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Valores:
Respeto -
Responsabilidad -
-
Rubros:
- Consultoría Y Servicios Profesionales > Ingeniería - Proyectos
- Industria Y Manufactura > Agua - Gaseosas
- Industria Y Manufactura > Alimentos
- Ubicación: Argentina > Ciudad Autónoma de Buenos Aires > Recoleta
8 Oct. 2018 13:54 Fecha de Registración en Postularse.com
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