Responsable De Gestión De Calidad para NOVAROM S.R.L.

• Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2015 hasta Noviembre 2017
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Remuneración (mensual): $28000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: •Mantenimiento del SGC ISO 9001:2008 •Implementación, certificación y mantenimiento del sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos ISO 22000:2005 •Tratamiento de no conformidades, acciones correctivas y preventivas, gestión de reclamos tanto a proveedores como a clientes. •Selección, evaluación y auditorías de proveedores •Gestión de auditorías internas y externas, de clientes, de las autoridades sanitarias y de certificación •Capacitaciones de BPM, POES, MIP, HACCP, ISO 22000, etc. •Inscripción de productos en organismos gubernamentales: INAL, SENASA, Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires; confección de toda la documentación e información técnica necesaria, presentación de la misma y seguimiento de trámites. •Análisis de materias primas y productos terminados (densidad, IR, humedad, pH, granulometría) •Asistencia técnica a Desarrollo, Control de Calidad, Administración, Producción, etc. •Asesoramiento técnico a clientes
• Logros: •Implementación, certificación y mantenimiento del sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos ISO 22000:2005
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Coordinador De Gestión De Calidad E Inocuidad Alimentaria para LAGOMARSINO S.A.

• Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2013 hasta Marzo 2015
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Pastas - Harinas
• Remuneración (mensual): $13000
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: •Responsable del mantenimiento del sistema FSSC 22000 en Planta Navarro •Responsable de la redacción, implementación, mantenimiento y verificación de procedimientos de BPM, POES, SGC y HACCP en los Molinos Harineros de la compañía •Coordinación y recepción de auditorias externas en los Molinos Harineros de la compañía •Responsable de la implementación y seguimiento de planes de acción derivados de auditorías externas •Solicitud y aprobación de presupuestos relacionados con Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria •Confección de documentación solicitada por Clientes (cuestionarios, cartas de garantías, fichas técnicas, declaraciones, etc.)
• Logros: •Responsable del mantenimiento del sistema FSSC 22000 en Planta Navarro
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Asistente De Gestión De Calidad para LAGOMARSINO S.A.

• Jerarquía: Analista, desde Febrero 2011 hasta Diciembre 2013
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Pastas - Harinas
• Remuneración (mensual): $8000
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Responsable de la redacción, implementación, mantenimiento y verificación de procedimientos de BPM, POES, SGC, HACCP e ISO 22000 •Capacitaciones de BPM, POES, HACCP, MIP, etc. •Implementación y seguimiento de indicadores y objetivos de inocuidad •Análisis estadístico de datos y aplicación de acciones de mejora continua •Planificación y realización de auditorías internas de BPM e ISO 22000 •Recepción de auditorías de externas. •Responsable de la implementación y seguimiento de planes de acción derivados de auditorías externas •Programación y realización de Auditorías a proveedores •Gestión de reclamos •Responsable del control y seguimiento del servicio de control de plagas •Coordinación de actividades del Equipo de Inocuidad de los alimentos •Asistencia técnica a otras plantas de la compañía; Molino Harinero, Planta Navarro;Establecimiento Fideero Sur, Longchamps.; Panificadora El Orden, San justo. •Participación activa en el proceso de Certificación de FSSC 22000 en el Molino Harinero de Planta Navarro – Pcia. de Bs. As. •Asesoramiento técnico a Compras (evaluación de proveedores, requisitos legales de envases, productos de limpieza, etc.)
• Logros: -Aprobación de auditorias externas de varios Clientes
• Referencia: Xxxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Asistente De Control De Calidad - Administrativa para FRIGORÍFICO ESTANCIAS EL CARMÍN S.R.L.

• Jerarquía: Analista, desde Abril 2008 hasta Julio 2010
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Frigorífico
• Remuneración (mensual): $2700
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: •Confección, implementación y verificación de procedimientos de BPM y POES. •Recepción y control de calidad de las distintas materias primas. •Registros, control de stock, compras. •Atención al cliente, análisis y resolución de reclamos a clientes y proveedores. •Facturación. •Trato y negociación con proveedores.
• Logros: -Aumento en la cantidad de clientes. -Contacto con proveedores
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
  

Gestión De La Calidad Y Competencia Técnica En Laboratorios De Calibración Y Ensayos

Realizado en el Instituto de la calidad Industrial (INTI-UNSAM) en el 2014. Contenidos: Gestión de la calidad en laboratorios según ISO/IEC 17025:2005, Desarrollo de la acreditación, Auditorias internas, Estimación de la incertidumbre, etc.

Jornadas Internacionales De Alérgenos En Alimentos

Realizado por Plataforma Alérgenos en Alimentos en el 2015. Contenidos: Alergias Alimentarias, Marco regulatorio, Métodos de Detección de Alérgenos, Gestión de Alérgenos en la Industria, etc.

Taller De Actualización En Haccp

Realizado en Aliar Gestión Alimentaria en el 2013. Contenidos: Conceptos de Validación y Verificación, Validación y Verificación de los prerrequisitos, Pasos previos a la implementación de un sistema HACCP. Errores típicos, recomendaciones, etc.

Auditor Interno En Iso 9001 E Iso 22000

In company, dictado por Consultor externo en el 2012. Contenidos: Conocimientos de norma ISO 9001, 22000 e ISO/TS 22002-1, ejercicios de comprensión.

Las Habilidades Gerenciales Comunicación Y Liderazgo Trabajo En Equipo

In company, dictado por Vicam - RRHH en el 2012. Contenidos: Funciones de los gerentes, competencias necesarias para ser un jefe, beneficios de trabajo en equipo, etc.

Implementación Ifs Food, Versión 6

Realizado por la Academia de IFS en el 2013 - Dictado por Rodrigo Quintero Mármol. Contenidos: La historia y estructura de Institución IFS, protocolo de auditoría, protocolo de puntuación, proceso de certificación, lista de requisitos de auditoría, etc.

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Tango

• Nivel: Basico

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Photoshop

• Nivel: Basico

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Core Draw

• Nivel: Basico