Encargado Local para CRISOL CAFETERÍA, SUC. PALERMO

• Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2018 hasta Diciembre 2019
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Dirigir, supervisar y evaluar el buen funcionamiento de las instalaciones, equipos y personal en todas las áreas. Tener el pleno conocimiento de los métodos de preparación de alimentos y bebidas. Asegurar la perfecta comunicación entre los distintos departamento (Cocina, barra y salón) con el fin de garantizar el mejor rendimiento en la elaboración de productos y el estándar de servicio ajustados al estricto criterios de la marca. Realizar entrevistas laborales y capacitación de personal. Control de gastos diarios, stock y trato con proveedores. Servir de enlace entre el restaurante y la franquicia de manera de obtener el feedback necesario que conduzcan a un mejor rendimiento para la marca y garantizar la máxima satisfacción del cliente.

Planificación Y Logística para GRUPO MAINSHA SERVICIOS INTEGRALES, C.A.

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2014 hasta Enero 2018
• Area: Mantenimiento
• Sector > Rubro: Construcción / Arquitectura - Ingeniería
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Encargado de evaluación técnica/económica de proyectos. Participar en procesos licitatorios Prever los requerimientos del cliente y mantener una buena relación con los mismos, antes durante y después de la ejecución de la obra y/o servicio, de manera de obtener su feedback y de esta manera, diseñar, sugerir y programar actividades que vayan en función de garantizar la satisfacción de los mismos. Coordinar con proveedores la entrega a tiempo de materiales y equipos, asegurando la mejor calidad, para el funcionamiento optimo de todas las actividades. Coordinar actividades, materiales, equipo y personal necesario para cumplir con eficiencia los cronogramas de entregas para obras y/o servicios. Participar en las jornadas de selección, reclutamiento y planes de capacitación del personal.

Líder De Proyecto para PETRÓLEOS DE VENEZUELA, S.A.

• Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Setiembre 2007 hasta Octubre 2017
• Area: Ingeniería Geológica
• Sector > Rubro: Energía, Petróleo, Gas Y Agua / Petróleo
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Liderar el equipo multidisciplinario Geocientífico con el fin de cumplir los objetivos corporativos y llevar a cabo grandes proyectos exploratorios en Venezuela, Jamaica, Bolivia, Argentina y Trinidad y Tobago. Los mismos incluían construcción de modelos geológicos 3D, propuestas de pozos, evaluaciones volumétricas y económica, análisis de riesgo, etc.

Cocinero Profesional

Escuela de Artes Culinarias Zi Tereza (Venezuela)

Inglés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Sap

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Core Draw

• Nivel: Avanzado