Hombre 39 Años
EN LA COCINA DE LA PENITENCIARIA (LUGAR DE TRABAJO) SE COCINA PARA MAS DE 2850 PERSONAS ENTRE INTERNOS Y PERSONAL PENITENCIARIO Y ADMINISTRATIVO CON LA ELABORACIÓN DE 4 COMIDAS DIARIAS ( DESAYUNO, ALMUERZO, MEDIA TARDE Y CENA) SIENDO EL ALMUERZO Y LA CENA LAS COMIDAS MAS ELABORADASY QUE REQUERIAN MAS TIEMPO DE ATENCIÓN DURANTE EL DIA. MI PUESTO COMENZO COMO BACHERO (LIMPIEZA) LUEGO SUBI AL PUESTO DE ENCARGADO DE LOS POSTRES Y AHORA MI PUESTO ACTUAL ES AYUDANTE DE COCINA...SIENDO ENCARGADO DEL SECTOR DIESTAS(SECTOR ESPECÍFICO PARA LA ELABORACIÓN DE COMIDAS ESTRICTAMENTE DIETETICAS PARA LOS INTERNOS,PERSONAL PENITENCIARIO Y ADMINISTRATIVO..CON UN AYUDANTE A CARGO..ACLARNDO QUE TODA ESTA SITUACIÓN SE DEBE EJERCER DURANTE LAS 13 HORAS LABORABLES. SI EN ALGUNA OCACIÓN SE PRESENTABA DIFICULTADES( FALTA DE COMIDA,O ENVASADOS,ETC) DEBIAN SOLUCIONARSE DURANTE ESTE MISMO PERIODO CON LA MAYOR RAPIDEZ ( ENTRE15-30 MINUTOS) Y EFICACIA PARA QUE EL RESTO DEL CRONOGRAMA NO FUERA PERJUDICADO.