Supervisor De Producción para BODEGA ANTIGAL

• Jerarquía: Jefe, desde Junio 2014 hasta Actualidad
• Area: Programación de Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $22000
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Coordinación y programación de producción: fraccionamientos y vestidos con personal propio y terceros. Verificación de Control de Calidad en línea. Indicaciones de producción y armado de planillas. A cargo de inventario físico y en sistema. A cargo de manejo de depósitos e insumos secos. A cargo de la provisión de gases para los procesos de elaboración de vinos. Coordinación de mantenimientos de equipos. Abastecimiento de insumos y su coordinación con compras. Recepción de insumos , verificación contra remito y Control de Calidad de los mismos. Ingreso al sistema de insumos y de producciones. A cargo de manejo de planta d efluentes y trabajo con Irrigación. Manejo y capacitación de operarios en seguridad y mecánica del trabajo a realizar. Aprobaciones de etiquetas para su impresión. Evaluación y desarrollo de insumos para posibles mejoras y compras: botellas - tapones - cajas - embalaje - Manejo de retiro de residuos y reciclados. Implementación de Normas de Calidad BPF - HACCP
• Logros: Mejorar mi capacidad para trabajar con distintas áreas y poder coordinar distintos trabajos ya sean productivos, de mantenimiento o de mejoras edilicias. Aprender sobre el mantenimiento de equipos como: compresores - autoelevadores - motoreductores y otras partes del monoblock de llenado - etiquetadora - capsuladora - bombas.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxx
  

Laboratorio - Control De Calidad para BODEGA ANTIGAL

• Jerarquía: Pasante, desde Febrero 2013 hasta Agosto 2013
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $5500
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Análisis de Laboratorio de uva y vinos en sus distintos estadios del proceso - control de linea de fraccionamiento - control de calidad de insumos
• Logros: Volver a re-incorporarme en un grupo de trabajo , con buenos resultados a nivel laboral y con los colegas
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxx
  

Práctica Enológica para CODORNIU ARGENTINA SA

• Jerarquía: Empleado, desde Agosto 2004 hasta Noviembre 2004
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Prácticas Enológicas en Bodega Scala Dei ESPAÑA. Trabajos en Bodega para adquirir práctica en el trabajo de vinos de alta gama, manejo de barricas en cavas, organización y ajuste de laboratorio.
• Logros: Pude aprender sobre diferentes técnicas de elaboración de vinos. Adquirir experiencia en el manejo de barricas durante estadías prolongadas del vino.

Supervisor De Producción para BODEGA SÉPTIMA

• Jerarquía: Jefe, desde Febrero 2001 hasta Octubre 2009
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $5500
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Coordinación y programación de Producción : fraccionamiento y etiquetados con personal propio y contratado. Verificación de Control de Calidad en línea. Manejo SAP productivo Aprobaciones de etiquetas y manejo de re-impresiones. A cargo del inventario y depósitos propios y sub-contrataciones. Manejo de POES Abastecimiento de insumos secos. Coordinación cargas para despachos Nacionales y carga de contenedores
• Logros: Desarrollo en el área de programación macro para el correcto abastecimiento de insumos
• Referencia: Xxxxx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
  

Laboratorio De Control De Calidad Y Desarrollo para INDUSTRIAS J. MATAS S.C.A

• Jerarquía: Técnico, desde Diciembre 1998 hasta Diciembre 2000
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Laboratorio de Control de Calidad y Desarrollo: realización diaria de control físico-químico de línea de producción. A cargo del área de Microbiología. Auditora Interna: Certificado otorgado por la Fundación UNCuyo. Preparación y dictado de clases para aplicación de BPF - ISO9001/9002. Montaje y puesta a punto de Laboratorio de Microbiología en Planta de San Luis -Masily SA-
• Logros: Fue unos de mis primeros trabajos en grandes empresas por lo que valoro mucho mi aprendizaje y la capacitación adquirida durante mi estadía en dicha empresa.

Capacitador De Operarios para FRIGORÍFICOS RIZZO

• Jerarquía: Empleado, desde Octubre 1998 hasta Diciembre 1998
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Capacitación del Personal en BPF, sanidad personal , orden y restructuración de la áreas de trabajo.
• Logros: Aprender a transmitir la información a los colaboradores y lograr que incorporen nuevas herramientas y conductas de trabajo.

Auxiliar De Primera para FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS - UNCUYO-

• Jerarquía: Analista, desde Julio 1998 hasta Setiembre 1999
• Area: Investigación y Desarrollo
• Sector > Rubro: Educación / Universidad
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Preparación de drogas y acondicionamiento del laboratorio para trabajos prácticos. Coautora de proyectos de Investigación: Uso y desarrollo de las Cactáceas. Pasantías: Desarrollo y puesta a punto de la técnica para Determinación de Colesterol en Carnes.
• Logros: Iniciar mi desarrollo profesional bajo la tutoría de Destacados Profesores de la Universidad Nacional de Cuyo y poder ser a su vez participe de proyectos viables y aplicables a la Zona de Mendoza.

Analista De Laboratorio para LABORATORIO BIDA - BIOTECNOLOGÍA Y DESARROLLO AGROPECUARIO

• Jerarquía: Analista, desde Julio 1997 hasta Enero 1998
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Análisis de tierras y aguas. Análisis de Brotes de cultivos varios - principalmente papra - con el fin de evaluar la presencia de posibles infecciones en el cultivo.
• Logros: Trabajar en un área desconocida por mis estudios y capacitaciones, pero igualmente poder adaptarme a lo que solicitaban y aprender rápidamente las técnicas de trabajo.

Manoproteínas Y Bacterias Lácticas

Manejo y empleo para elaboración de Vinos Blancos

Uso Pvpp

En tratamientos preventivos para Vino Blanco

Buenos Prácticas Enológicas

Metodo Champenoise

Elaboración de Espumantes bajo el proceso tradicional

Análisis Sensorial De La Uva - Metodología -

Curso Superior De Degustación De Vinos

Dictado por INTA

Normas De Calidad Haccp Y Bpf

Curso dictado por la Facultad de Ingeniería UNCuyo

Formación De Auditores

Dictado por la Fundación UNCuyo

Jornadas De Microbiología De Alimentos

Dictada por La Facultad de Ciencias Médicas UNCuyo Mendoza

Buenas Prácticas De Fabricación En La Industria Alimentaria

Dictado por : Instituto de Calidad Alimentaria Vasco-Argentino

Jornadas De Investigación Y Docencia

Formulación y Evaluación de Proyectos de Investigación

Enfermedades Y Alteraciones Por Microorganismos En La Industria Alimentaria

Dictado por UNCuyo - Facultad de Ciencias Agrarias

Xi Congreso De Ciencia Y Tecnología De Alimentos

Realizado en Viña del Mar - Chile-

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Sap

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Intermedio