Sommelier Comercial para DISTRIBUIDORA 3234 VINOS CON ALMA

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2016 hasta Actualidad
• Area: Comercial
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bebidas Alcohólicas
• Remuneración (mensual): $17000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Sommelier en planificación en degustaciones on-trade /off-trade ? Capacitacion en puntos de ventas (Hoteles, Restaurantes) ? Organización y planificación de ferias ? Creación de newletters mensuales ? Cambio de listas de precios ? Comunicación directa con los proveedores (bodegas del portfolio) ? Seguimiento de los Clientes clase A Region Cuyo ? Capacitacion a socios estratégicos en el Norte del Pais, la Patagonia y Mercado de Costa Rica. (importadora de la misma empresa) MARCAS DEL PORTFOLIO: Altos las Hormigas, Casarena, Chakana, Tupun, Zorzal, Passionate Wines, Domados, Escala Humana, Los Chocos, Miras, Chacra,etc.
• Logros: Fidelizar clientes del canal HORECA (hoteles, restaurantes y caterings) y los canales off-trade, con capacitaciones , charlas y degustaciones de nuestras marcas, y sobre todo abrir cuentas que la empresa quería abrir como objetivo inmediato.

Encargado General para DANTESCO RESTAURANTE

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2014 hasta Febrero 2016
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $14500
• Empleados a cargo: 25
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Liderazgo en el equipo de ambas cocinas y de ambos salones ? Planificación de Objetivos de Trabajo ? Mantenimiento de los restaurantes ? Selección de Recursos Humanos ? Capacitación de servicio ? Manejo de proveedores ? Manejo de quejas en atención al cliente
• Logros: Pude lograr el objetivo personal de tener 2 restaurantes a cargo, con diferentes públicos, tener empleado a acargl h encargarme del manejo de quejas de clientes.

Head Sommelier para HUENTALA INVERSIONES HOTELERAS

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2010 hasta Setiembre 2012
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $8500
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Sommelier Responsable del Bistró del Hotel, con personal a cargo ? Degustaciones privadas en la Cava del hotel, control de bebidas, ? Creación del Wine Shop del hotel ? Elaboración de las cartas de vinos ? Negociación con Proveedores de Bebidas y productos gourmet.
• Logros: Realizar 3 cartas de vinos, aprender el manejo d proveedores de vinos, bodegas y distribuidoras, teniendo un presupuesto con el cual debía manejarme. Y crear el wineshop del hotel.

Manejo De Caja Y Dinero

Curso De Seguridad E Higiene En Gastronomia

Administración De Distribuidoras De Vinos

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Portugués

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

• Nivel: Avanzado