Asesor Desarrollo De Nuevos Proveedores para MINISTERIO DEL INTERIOR

• Jerarquía: Empleado, desde Junio 2021 hasta Actualidad
• Area: Consultoría
• Sector > Rubro: Gobierno / Instituciones Públicas
• Remuneración (mensual): $80000
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Desarrollo de nuevos proveedores

Asesor Gastronómico para ASESORAMIENTO Y CAPACITACION EN HOTELERÍA Y SERVICIOS

• Jerarquía: Otro, desde Abril 2018 hasta Mayo 2021
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Fast Food
• Remuneración (mensual): $80000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Asesor de locales gastronómicos para su apertura
• Logros: Durante estos dos años realice la apertura de aprox. 10 locales comerciales gastronómicos
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxx
  

Jefe Tecnico para ALLFAN S.A.

• Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2017 hasta Marzo 2018
• Area: Mantenimiento y Limpieza
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $25000
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Me desempeñe como Jefe Técnico de la firma teniendo a cargo 10 técnicos entre Buenos Aires y el interior del país. Mis responsabilidades eran controlar el desempeño de los técnicos tanto en el mantenimiento correctivo y preventivo de los equipos en comodatos, realizar el seguimiento del movimiento del equipamiento en los distintos clientes y eventos, controlar el stock e inventario de repuestos, insumos, envases descartables y productos refrigerados de la firma y manejar el presupuesto de gastos de mantenimiento, sumado entrega de pedidos y cobranzas a distintos clientes.
• Logros: En el año que estuve en la empresa logre identificar los movimientos y el parque total de equipos en manos de los clientes siendo mas de 500 equipos, ademas supervise la instalación de estos equipos en numerosos eventos como el Luna Park, Tecnopolis, Cirque du Soleil, Loola Paloza, Cachogos, Cinemacom, etc.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxx
  

Gerente para TU CINE-DIMARCO INTERNACIONAL

• Jerarquía: Gerente, desde Noviembre 2016 hasta Febrero 2017
• Area: Gerencia / Dirección General
• Sector > Rubro: Arte, Cultura Y Esparcimiento / Cine
• Remuneración (mensual): $25000
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Fui contratado para estandarizar los procesos de la sucursal y administrarla. Tuve a cargo 20 empleados. Mientras me desempeñe como gerente genere el presupuesto de la sucursal para el 2017 ponderando la rentabilidad del negocio, realizando el mismo por primera vez desde la apertura del cine. Comencé a desarrollar el manual de procedimientos del local con el objetivo de convertirlo en una cadena del interior de Buenos Aires, Maneje la recaudación del local, la rendición de cajeros, negocie con proveedores nuevas categorías de productos para incorporar a la venta, realice cierre de turnos, maneje pago a proveedores y el ingreso de facturas al sistema contable, generé y estandarice la política de precios del local, supervise el mantenimiento y la limpieza del mismo, etc.
• Logros: En los pocos meses que estuve logre general un orden y limpieza general y comencé a trabajar en las distintas áreas para profesionalizar a la gente que tenía a cargo
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxx Xxx Xxxx
  

Gerente De Aa&Bb para HOYTS GENERAL CINEMA DE ARG.S.A.

• Jerarquía: Gerente, desde Octubre 2001 hasta Octubre 2014
• Area: Otra
• Sector > Rubro: Arte, Cultura Y Esparcimiento / Cine
• Remuneración (mensual): $30000
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Fui responsable del Área de Alimentos y Bebidas de los 10 locales de la Compañía. Arme el presupuesto anual del área durante 5 años teniendo en cuenta las ventas, gastos operativos y otros ingresos de los 10 locales. Tuve a cargo de forma directa 20 subgerentes de área e indirectamente más de 500 personas. Tuve a cargo las compras de productos e insumos del área, Maneje las proyecciones de consumo de los insumos críticos. Negocie contratos con proveedores. Contribuí a la elaboración y actualización del manual de procedimientos del área junto a RRHH. Maneje la política de precios del área. Fui responsable de crear y gestionar promociones en todo lo relacionado con el negocio. Supervise el manejo de drivers de venta para incrementar la facturación y rentabilidad del área. Controle la manipulación y exhibición de productos de alimentos en los 10 locales efectuando recorridas semanales. Maneje la compra de equipamientos y repuestos nacionales e importados y los gastos de mantenimiento del sector. Realizaba el cierre de “mes financiero“del costo de bienes vendidos en forma conjunta con el área de contabilidad de la empresa, teniendo a cargo las presentaciones de resultados trimestrales, semestrales y anuales del área al Directorio. También maneje la contratación de proveedores terciarizados para reparaciones o remodelaciones del área. Además fui responsable de los resultados de las auditorías internas del área ante el Directorio de la empresa. Coordine, en conjunto con el área comercial, los eventos, Avant Premier, desayunos de prensa, etc. Ejecute contratación de auditorías externas de bromatología, calidad del agua y cliente misterioso. Estuve a cargo del cine de Moreno durante 1 año debido al despido de todo el grupo gerencial, teniendo a cargo la tarea de rearmar el equipo gerencial nuevamente y logra que el complejo funcione con los ratios exigidos por presupuesto, maneje la recaudación del local y la rendición de cajeros, supervise la limpieza y el mantenimiento del local. Anteriormente a la Gerencia me desempeñe 7 años como asistente en el área de Alimentos y Bebidas y 2 años como asistente en el área de Operaciones de la Compañía.
• Logros: Durante mi 5 años como Gerente de Área logre mis objetivos de Ventas y Costos cobrando un bono anual complementario por estos logros
• Referencia: Xxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
  

Curso De Manipulacion De Alimentos

otorgado por CABA

Inventario

Conocimiento en Manejo de Inventarios.

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Access

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Intermedio