Laura 29
Compras Y Gestión De Precios en GRUPO HUENTALA - (Hotelería)
Cargo: Empleado
Antigüedad: 1 año 10 meses
Area Laboral: Compras
Ubicación: Argentina > Mendoza > Mendoza
Idiomas: Inglés , Francés
Area de Estudio: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina

Mujer 37 Años

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Compras Y Gestión De Precios para GRUPO HUENTALA

  • Jerarquía: Empleado, desde Setiembre 2024 hasta Actualidad
  • Area: Compras
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
  • Remuneración (mensual): $1650000
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Abastecimiento de los 3 hoteles, restaurantes, spa y bodega. Análisis de precios, gestión de proveedores y control de gastos.
  • Logros: Estandarización de proceso de compras, reducción de precios sin bajar calidad, control de la cantidad de proveedores sin generar dependencia, sustitución de proveedores poco confiables y mejore las condiciones de pago con proveedores que nos son eficientes en la empresa.

Encargada De Compras para CABA 1765

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Mayo 2023 hasta Setiembre 2024
  • Area: Compras
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $500000
  • Empleados a cargo: 1
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Compras para 3 unidades de negocio, Trato con proveedores, gestión de precios, auditoria a las unidades de negocio y Proceso de pagos

Chef Ejecutiva De Marca para GRUPO MEZCLA

  • Jerarquía: Empleado, desde Julio 2021 hasta Diciembre 2021
  • Area: Gerencia / Dirección General
  • Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
  • Remuneración (mensual): $95000
  • Empleados a cargo: 15
  • Tamaño (dotación): 101-500
  • Responsabilidades: Grupo Mezcla, creadora de Orno Pizzeria, posee ya · sucursales de la misma. Mi rol se caracteriza por ser chef ejecutivo de la marca cuidando así los procedimientos de la cocina, costeando y tratando con proveedores.
  • Logros: cambio de personal mas adecuado al trabajo requerido, nuevo menu, cambio de alguno proveedores.

Gerente Alimentos Y Bebidas para WESA

  • Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2020 hasta Febrero 2023
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $120000
  • Empleados a cargo: 24
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: chequeo de stock, tareas de los encargados, búsqueda de personal, trato con proveedores, costos y chequeo de menú. capacitación cont=stante
  • Logros: contratar gente apta tanto para salon como paracocina, perfeccione el servicio y la atención al cliente. ordene el softwear gastronómico utilizado.
  • Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx

Administrativa Gastronomica para MERCAT

  • Jerarquía: Gerente General / CEO, desde Febrero 2018 hasta Julio 2020
  • Area: Administración
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Remuneración (mensual): $35000
  • Empleados a cargo: 2
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Administraciòn local, compras mercadería, gestión de sueldos, manejo del personal, control de mercadería y compras
  • Logros: Correcto funcionamiento del negocio. capacitación del personal para cada área del mismo

Asesor Gastronòmico para SILLA 14

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Octubre 2017 hasta Diciembre 2017
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Cafetería
  • Remuneración (mensual): $16000
  • Empleados a cargo: 3
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Encargada de la cocina. Cambio de menú junto con el costeo del mismo. implementaciòn nuevas técnicas y produccion pastelerìa y panaderia. capacitación del personal y control de cocina en cuanto al servicio y administración de la misma.
  • Logros: Baja de costos de producción, capacitación adecuada personal cocina.

Asesor Gastroomico para ESTILO CAMPO

  • Jerarquía: Otro, desde Abril 2017 hasta Setiembre 2017
  • Area: Independientes
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Remuneración (mensual): $18000
  • Empleados a cargo: 3
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Cambio de menú, capacitación nuevas técnicas a cocineros y supervisión del mismo. costeo del menú y administración general de cocina.
  • Logros: Éxito en las recetas implementadas, capacitación adecuada del personal para la realización de las mismas.

Cocina para MARIA ANTONIETA

  • Jerarquía: Empleado, desde Marzo 2016 hasta Enero 2017
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Remuneración (mensual): $8500
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Me encargo de la pastelería y panadería
  • Logros: Nuevas técnicas

Pastelera para CABAÑA LAS LILAS

  • Jerarquía: Empleado, desde Diciembre 2015 hasta Febrero 2016
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Remuneración (mensual): $12000
  • Empleados a cargo: 1
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Confección menu pastelería y pettit fours. De cafetería
  • Logros: Aprendí a trabajar para servicios de más de 700 cubiertos en servicio

Cocina para HOTEL GOELAND

  • Jerarquía: Empleado, desde Mayo 2015 hasta Diciembre 2015
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Empleados a cargo: 1
  • Tamaño (dotación): 101-500
  • Responsabilidades: Fue una experiencia en Francia. Era chef de partie. Hacia la mice &place de la pazas y el servicio de la pastelería
  • Logros: Crecimiento en pastelería francesa. Aprendí a hablar francés en la cocina.

Pastelera para HOTEL MELIA

  • Jerarquía: Empleado, desde Setiembre 2014 hasta Abril 2015
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $8000
  • Empleados a cargo: 1
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Confección bufet pastelería, desayunos y eventos coronarios y sociales
  • Logros: Constante generación de ideas para aportar cambios y mejorar pastelería
  • Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx

Cocina para RESTAURANT 1884

  • Jerarquía: Pasante, desde Diciembre 2013 hasta Abril 2014
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Tamaño (dotación): 101-500
  • Responsabilidades: Rotación de plazas. Confección mice &y place. Preparación platos servicio
  • Logros: Experiencia de trabajo en grupo y creación de platos autóctonos
  • Referencia: Xxxxxxx Xxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx

Cocina para WINE WAYS

  • Jerarquía: Pasante, desde Diciembre 2012 hasta Abril 2013
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Remuneración (mensual): $1200
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Entradas mice & place. Confección de menu y servicio
  • Logros: Crecimiento en el nuevo aporte de ideas y conocimientos de maridajes con vino
  • Referencia: Xxxxx Xxxxxx Tel: Xxxx Xxxxxxxxxx

Cocina para SHERATON MENDOZA

  • Jerarquía: Pasante, desde Diciembre 2010 hasta Marzo 2011
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
  • Tamaño (dotación): 500+

Emprendedora De Catering para BOULIN

  • Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Setiembre 2009 hasta Marzo 2014
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $9000
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Generación de menú, trato con cliente, costeó y producción de evento.
  • Logros: Crecimiento a nivel emprendedora.

En las pasantías mientras estudiaba aprendí el trabajo en equipo, a manejar la adrenalina y cómo rendir dentro de una cocina de manera eficiente. En mis trabajos formales me especialice y capacite para cada dia ser mejor en mi área de cocina. Con las asesorías, pude transmitir mis enseñanzas hacia gente que la utilizo para crecer. Emprendimientos personales, trabaje sobre todo el área administrativa lo que me trajo a un nuevo un mundo gastronómico, pase a trabajar para la cocina, donde me senti mas util y donde me gustaría seguir formándome.

Gerenciamiento Gastronómico

  • Nivel: Posgrado
  • Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
  • Estado: En Curso (Agosto 2021 hasta Actualidad)
  • Institución: Institución Mariano Moreno
  • Responsabilidades: Institución Mariano Moreno.

Licenciada En Administración Gastronòmica

  • Nivel: Universitario
  • Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
  • Estado: Graduado (Agosto 2009 hasta Abril 2015)
  • Materias Aprobadas: 45  de 45
  • Promedio: 7,00
  • Institución: Universidad Argentina de la Empresa (UADE)

Inglés

  • Nivel Oral: Avanzado
  • Nivel Escrito: Avanzado

Francés

  • Nivel Oral: Intermedio
  • Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Excel

  • Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

  • Nivel: Intermedio
  • Puesto pretendido  Gestión y adminitraciòn gastronómica
  • Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si

  • Horario de trabajo deseado: Full Time -
  • Hobbies/Pasatiempos: Running, entrenamiento funcional y senderismo
  • Política: Desarrollo Profesional
  • Tamaño Empresa (dotación): 26-100
  • Ambiente laboral: Formal

  • Beneficios:  Medicina Prepaga - Gimnasio / Membresía Clubes - Capacitación -
  • Valores:  Respeto - Responsabilidad -

  • Rubros: 
    • Industria Y Manufactura > Bodega
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería

  • Ubicación: Argentina > Mendoza > Mendoza
12 Julio 2024 12:26 Hay una empresa interesada! OK ACCESORIOS S A - Ok Accesorios S.A.
Sector/Rubro: Comercio > Celulares - Accesorios Celulares. Ubicación Mendoza > Mendoza.

25 Abril 2023 20:04 Hay una empresa interesada! MARIELA VILLAFAÑE - Mariela Villafañe
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Coronel Dorrego.

9 Marzo 2023 14:01 Hay una empresa interesada! DANTESCO RESTAURANTE - 1765 CABA S.A
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

23 Mayo 2022 14:44 Hay una empresa interesada! PLANNING GESTION - Laura Suyai Quinteros
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Marketing Y Publicidad. Ubicación Mendoza > Malargue.

21 Nov. 2021 16:35 Hay una empresa interesada! SEGURÚ - SegurÚ
Sector/Rubro: Bancos, Servicios Financieros Y Seguros > Aseguradora. Ubicación Mendoza > Mendoza.

8 Nov. 2021 09:40 Hay una empresa interesada! CONECTA VIRTUDES RRHH - Claudia Elizabeth Vera
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

28 Oct. 2021 17:38 Hay una empresa interesada! JC - JC
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

6 Oct. 2021 11:00 Hay una empresa interesada! HOTEL MENDOZA - Inversiones Maipo sa
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería. Ubicación Mendoza > Mendoza.

21 Set. 2021 09:22 Hay una empresa interesada! BODEGAS SALENTEIN - Bodegas Salentein Sa
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería. Ubicación Mendoza > Los Arboles.

20 Set. 2021 09:26 Hay una empresa interesada! PLAZA LABORAL CAPITAL HUMANO - Eugenia Plaza
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

19 Julio 2021 11:24 Hay una empresa interesada! ENTRE DOS - Entre Dos SRL
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Cafetería. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

16 Julio 2021 17:02 Hay una empresa interesada! BODEGA CLOS DE CHACRAS - ESTABLECIMIENTO PUNTA AZUL S.A.I.C.A
Sector/Rubro: Industria Y Manufactura > Bodega. Ubicación Mendoza > Chacras De Coria.

4 Feb. 2021 13:57 Hay una empresa interesada! NUEVO MASOL - Nuevo Masol Mayorista S.A.
Sector/Rubro: Comercio > Alimentos - Bebidas. Ubicación Mendoza > Godoy Cruz.

2 Set. 2020 09:21 Hay una empresa interesada! PERSÉ - Per-Se Sociedad Anónima
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

21 Julio 2020 15:20 Hay una empresa interesada! GAMMA HOGAR - JURY & ASOCIADOS S.A
Sector/Rubro: Comercio > Artículos Para El Hogar. Ubicación Mendoza > Mendoza.

9 Julio 2020 16:06 Hay una empresa interesada! EMPRENDEDORES ONLINE GRUPO SEGURE - Emprendedores Online
Sector/Rubro: Tecnología Y Comunicaciones > Internet - E.Commerce. Ubicación Salta > Salta.

16 Junio 2020 17:39 Hay una empresa interesada! NU SKIN - Nu Skin
Sector/Rubro: Industria Y Manufactura > Cuidado Personal. Ubicación Ciudad Autónoma de Buenos Aires > Puerto Madero.

8 Oct. 2019 15:14 Hay una empresa interesada! CREANDO REDES - Diego Emanuel Molina
Sector/Rubro: Tecnología Y Comunicaciones > Internet - E.Commerce. Ubicación Mendoza > Mendoza.

11 Set. 2019 10:38 Hay una empresa interesada! GRESGASTRO - GresGastro S.A.
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

30 Julio 2019 19:43 Hay una empresa interesada! MLF RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN - MLF Reclutamiento y Selección
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

14 Feb. 2018 17:55 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

14 Feb. 2018 17:03 Hay una empresa interesada! UMBRAL CAPITAL HUMANO - Umbral Capital Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Godoy Cruz.

19 Enero 2018 10:44 Hay una empresa interesada! BODEGA ESTRELLA DE LOS ANDES - BODEGA ESTRELLA DE LOS ANDES SA
Sector/Rubro: Industria Y Manufactura > Bodega. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

11 Enero 2018 17:59 Hay una empresa interesada! WWW.GOSCHOOL.COM.AR - GoSchool SA
Sector/Rubro: Tecnología Y Comunicaciones > Software - Sistemas. Ubicación Mendoza > Mendoza.

2 Enero 2018 11:23 Hay una empresa interesada! EL JARDIN - Carolina Beraldi
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > Mendoza.

3 Marzo 2017 08:56 Hay una empresa interesada! PUERINO Y ASOCIADOS - CONSULTORÍA EN RRHH - Puerino y Marun SRL
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Chacras De Coria.

5 Oct. 2016 21:07 Hay una empresa interesada! PIZZERIA VICENTE - 1765 CABA S.A
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > San Jose De Guaymallen.

1 Julio 2014 11:27 Hay una empresa interesada! TU EMPLEO - Tu Empleo Srl
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Ciudad Autónoma de Buenos Aires > Retiro.

17 Abril 2014 10:06 Hay una empresa interesada! GET&GO - Deli Express S.R.L.
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Fast Food - Rotisería. Ubicación Ciudad Autónoma de Buenos Aires > Agronomía.

12 Dic. 2013 13:15 Fecha de Registración en Postularse.com

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