Juan Carlos, trabaja como Jefe De Sala Y Aa&Bb

Juan Carlos 0

Jefe De Sala Y Aa&Bb en SOL DEL NOA(CASINO PARQUE) - (Hotelería)

Cargo: Jefe
Antigüedad: 2 años 9 meses
Area Laboral: Casinos

Ubicación: Argentina > Tucuman > San Miguel De Tucuman

Hombre 53 Años

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Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2012 hasta Setiembre 2015
Area: Casinos
Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
Tamaño (dotación): 26-100
Responsabilidades: Ingreso en junio del 2012.-Estructuración del Dpto. AA&BB, Selección del personal conjunta con el Dpto. RRHH, confección de cartas de bar y restaurant , costos de las mismas, selección y creación de cartilla de proveedores negociación y contratos con estos.-Planificación de espectáculos, eventos y convenciones mensuales en nuestros salones y bares del casino.-A cargo de 42 personas entre cocina, Atención al cliente, Bartenders, camareras, comises, guardarropía, limpieza, Asistentes de Sala.-Reportando a Gerencia General

Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2011 hasta Setiembre 2011
Area: Gastronomía
Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
Tamaño (dotación): 26-100
Logros: Planificación de espectáculos, eventos y convenciones mensuales.-Armado y cambio de carta, compra, seguimiento y control a proveedores.- Stock y economato.-Supervisión Genera de colaboradores.- Control y abastecimiento de Room Service.- Reportando a Gerencia y Directorio.-

Jerarquía: Gerente, desde Marzo 2009 hasta Febrero 2011
Area: Hotelería
Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
Tamaño (dotación): 26-100
Responsabilidades: Supervisión general de todas las áreas, pisos, front desk, restauración, eventos y convenciones, mantenimiento.-Compras y Control de stock (economato),ingreso de mercadería, negociaciones y contratos con proveedores, confección de carta conjuntamente con el chef, tanto como para el restó como para los eventos (corporativos y privados),promociones, planificación de vacaciones y descansos,supervición de menús diarios y sugerencias.- Reportando al directorio.-

Jerarquía: Jefe, desde Julio 2008 hasta Marzo 2009
Area: Casinos
Sector > Rubro: Arte, Cultura Y Esparcimiento / Casino - Juegos
Tamaño (dotación): 101-500
Responsabilidades: Ingreso en junio del 2008 como asesor gastronómico.-Estructuración del Dpto. AA&BB, Selección del personal conjunta con el Dpto. RRHH, confección de cartas de bar y restaurantes,costos de las mismas, selección y creación de cartilla de proveedores negociación y contratos con estos, (insertándome como Gerente del departamento en agosto del 2008).-Planificación de espectáculos, eventos y convenciones mensuales en nuestros salones y bares del casino.-A cargo de 62 personas entre cocina,bartenders,ASR (camareras),comises, guardarropía, terciarización de limpieza ( paños de mesas, máquinas y alfombras).-Reportando a Gerencia General.-

Política: Clima Laboral
Tamaño Empresa (dotación): 101-500
Ambiente laboral: Formal
Beneficios: Medicina Prepaga - Comedor / Vales De Almuerzo - Capacitación -
Valores: Compañerismo - Superación -
Rubros:
- Arte, Cultura Y Esparcimiento > Casino - Juegos
- Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería
- Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant
Ubicación: Argentina > Tucuman > San Miguel De Tucuman

22 Nov. 2013 10:02 Fecha de Registración en Postularse.com