Juan Manuel 0
Responsable De Unidad De Ne... en CLEVERMIND GROUP S.R.L. - (Ingeniería - Proyectos)
Cargo: Jefe
Antigüedad: 9 años 9 meses
Area Laboral: Otra
Ubicación: Argentina > Buenos Aires > Banfield
Idiomas: Inglés , Portugués
Area de Estudio: Ingenieria Y Tecnicaturas > Ing. Alimentos

Hombre 50 Años

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Responsable De Unidad De Negocios De Consultoría para CLEVERMIND GROUP S.R.L.

  • Jerarquía: Jefe, desde Octubre 2016 hasta Actualidad
  • Area: Otra
  • Sector > Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales / Ingeniería - Proyectos
  • Empleados a cargo: 5
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Gestión de procesos, planificación de producción, recursos, y personal (7 colaboradores). Gestión de Calidad e Inocuidad, responsable del Sistema de Gestión ISO 9001:2008 y HACCP.
  • Logros: Implementación de sistemas de gestión de calidad y métodos de mejora continua en 8 meses en PYMES desde cero.
  • Referencia: Xxxx Xxxxxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx

Responsable De Calidad Y Producción para ARGENTA BIOINGREDIENTES S.R.L.

  • Jerarquía: Jefe, desde Junio 2016 hasta Enero 2018
  • Area: Producción
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Empleados a cargo: 7
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Gestión de procesos, planificación de producción, recursos, y personal (7 colaboradores). Gestión de Calidad e Inocuidad, responsable del Sistema de Gestión ISO 9001:2008 y HACCP.
  • Logros: a) recertificación ISO 9001:2008 y HACCP, b) reducción Scrap de Secado Spray del 2,0 al 0,7%.
  • Referencia: Xxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx

Jefe De Producción - Planta Macachín (Pcia. La Pampa) para DOS ANCLAS (GRUPO FV)

  • Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2014 hasta Noviembre 2014
  • Area: Producción
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Empleados a cargo: 85
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Gestión procesos, recursos, y personal (80 colaboradores y 5 Supervisores de Área). Líder implementación 5S en Producción y Pilar Mantto. Autónomo en TPM. Creación de matriz de habilidades y competencias. Armado plan a largo plazo de mejora.
  • Logros: a) realización de SMED’s y de grupos de mejora enfocada: reducción tiempos set-up e incremento del OEE del 54% al 73%, b) reducción merma salina del 15% al 7%, c) certificación 5S en líneas de Especias.

Jefe Sector Producción - Planta Villa Mercedes (Pcia. San Luis) para LA CAMPAGNOLA S.A.C.I. (GRUPO ARCOR)

  • Jerarquía: Jefe, desde Julio 2013 hasta Febrero 2014
  • Area: Producción
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Empleados a cargo: 162
  • Tamaño (dotación): 101-500
  • Responsabilidades: Gestión procesos productivos, recursos, y personal (3 Supervisores de Turno, 9 Líderes de Línea, y 150 colaboradores) y administración ppto. MOD. Pilar Mantto. Autónomo en Sist. Gestión Integral (base TPM).
  • Logros: a) realización de SMED’s y de grupos de mejora enfocada: reducción tiempos set-up e incremento del OEE del 67% al 70%, b) reducción del Scrap del 3% al 2%.

Jefe De Producción De Turno - Planta Pilar para TOSTADAS RIERA

  • Jerarquía: Jefe, desde Noviembre 2012 hasta Marzo 2013
  • Area: Producción
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Empleados a cargo: 133
  • Tamaño (dotación): 101-500
  • Responsabilidades: Gestión procesos, recursos, y personal (130 colaboradores y 3 Supervisores) y diseño de Plan Maestro de Productividad.
  • Logros: a) rediseño de procesos y de lay-out, b) análisis de fallas con reducción en 3% del Scrap, c) incremento del 5% en Productividad, d) reducción 20% Horas Extras.

Pmo De Operaciones para CORPORATIVO LATIN SUR - GRUPO BIMBO

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2012 hasta Noviembre 2012
  • Area: Ingeniería Oficina Técnica / Proyecto
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Gestión de proyectos de inversión; búsqueda de iniciativas para lograr ser un operador de bajo costo.
  • Logros: a) identificación de proyectos de inversión (80/20): 30% de automatización en ppales. plantas para Nov-12, b) identificación, diseño, y coordinación del start-up iniciativas que redujeron al 2% las pérdidas por Scrap y diferencias de inventarios para Nov-12.
  • Referencia: Xxxx Xxxxxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx

Supervisor De Operaciones para CORPORATIVO LATIN SUR - GRUPO BIMBO

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Abril 2008 hasta Febrero 2012
  • Area: Otra
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Coordinación de Tableros de Comando y análisis de KPI’s para Dirección Regional. Líder proyecto piloto de automatización de datos y generación de KPI’s en tiempo real en planta Chile.
  • Logros: a) registro on-line de datos en planta Chile, b) diseño estrategia paralela: incremento del 7% en Eficiencia (Chile y Perú), c) trazabilidad quejas on-line, d) participación en equipo: reducción 2% Costo Push y 3% Costo MP en Venezuela y Brasil.

Supervisor De Manufactura para CORPORATIVO LATIN SUR - GRUPO BIMBO

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Octubre 2005 hasta Marzo 2008
  • Area: Otra
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Start-up área análisis de información de Manufactura. Capacitación en nuevas adquisiciones en la región en POES y BPM en 15 de 25 plantas Sudamérica.
  • Logros: a) organización del área en 3 semanas, b) diseño y generación en línea de informes estratégicos regionales trilingües (Inglés, Portugués, y Español), base para generar un ahorro del 5% de la venta neta en energéticos.
  • Referencia: Xxxx Xxxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx

Ingeniero en Alimentos y Magíster en Ingeniería de Dirección Industrial con más de 15 años de experiencia en Manufactura, orientado a resultados, controlando y mejorando costos, con habilidad en reestructuración de recursos. Manejo de herramientas de mejora continua (5S y TPM) y gestión de planta, reingeniería de procesos. Experiencia en aplicación de normas de Calidad.

Magíster En Ingeniería De Dirección Industrial

  • Nivel: Master
  • Area: Ingenieria Y Tecnicaturas > Ing. Industrial
  • Estado: Graduado (Marzo 2009 hasta Noviembre 2010)
  • Materias Aprobadas: 21  de 21
  • Promedio: 6,75
  • Institución: Universidad de Buenos Aires (UBA)
  • Responsabilidades: Objetivos: • Formar dirigentes capaces de combinar eficazmente los recursos puestos a su disposición para el logro de resultados, estimulando una actitud de perfeccionamiento permanente. • Promover la reflexión sistemática sobre las prácticas de dirección de industrias y/o servicios y su respectiva aplicación al estudio de casos. • Resolver problemas y generar alternativas de solución en contextos de crisis organizacionales y situaciones conflictivas. • Entrenar habilidades de manejo de incertidumbres en la toma de decisiones gerenciales y/o dirección en contextos de cambio.

Ingeniero En Alimentos

  • Nivel: Universitario
  • Area: Ingenieria Y Tecnicaturas > Ing. Alimentos
  • Estado: Graduado (Marzo 1995 hasta Diciembre 2007)
  • Materias Aprobadas: 51  de 51
  • Promedio: 6,38
  • Institución: Universidad Nacional de Luján (UNLU) (Luján)
  • Responsabilidades: Objetivos: 1. Realizar todo lo referido a Asuntos Regulatorios en los organismos públicos (municipal, provincial, y nacional), como ser: inscripción de producto y establecimiento elaborador, etc. 2. Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. 3. Controlar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. 4. Diseñar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos. 5. Investigar y desarrollar técnicas de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de alimentos, destinadas al mejor aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas. 6. Proyectar, calcular, controlar y optimizar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación, transformación y fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación y normativa vigente. 7. Supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados, en la industria alimentaria. 8. Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación, conservación, almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. 9. Participar en la realización de estudios relativos a saneamiento ambiental, seguridad e higiene, en la industria alimentaria. 10. Realizar estudios de factibilidad para la utilización de sistemas de procesamiento y de instalaciones, maquinarias e instrumentos destinados a la industria alimentaria. 11. Participar en la realización de estudios de factibilidad relacionados con la radicación de establecimientos industriales destinados a la fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. 12. Realizar asesoramientos, peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones, maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado utilizados en la industria alimentaria.

Planificación E Implementación De Un Sistema De Gestión De La Calidad Iram-Iso 9001-2008

IRAM, Santa Rosa (La Pampa) Mayo 2014. Duración: 2 días. Certificado de Asistencia.

Coaching Ontológico

Instituto de Capacitación del Coach, Patricia Hashuel, Buenos Aires 2012. Duración: 8 meses. Certificado de APROBACIÓN.

Ingeniería En Productos Frutihortícolas

Universidad Nacional de Cuyo, San Rafael (Mendoza) Marzo 2004. Duración: 45 horas. Certificado de APROBACIÓN.

Liderar Y Gestionar Proyectos De Inversión.

Organización Latin Sur – Grupo Bimbo S.A. de C.V. - PMO de Operaciones: Gestión de proyectos de inversión; búsqueda de iniciativas para lograr ser un operador de bajo costo.

Experiencia En Aplicación De Metodologías 5S Y Tpm (Mantenimiento Productivo Total).

Capacitación en ARCOR en base a su Sistema de Gestión Integral (base TPM y 5S) e implementación/responsable Pilar Mantto. Autónomo en TPM en Dos Anclas.

Experiencia En Aplicación De Normas De Calidad: Haccp, Iso 9001

Experiencias en Bimbo, en Argenta Bioingredientes, y en Clevermind Group S.R.L. (responsable de consultores).

Inglés

  • Nivel Oral: Avanzado
  • Nivel Escrito: Avanzado

Portugués

  • Nivel Oral: Avanzado
  • Nivel Escrito: Avanzado

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

  • Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

  • Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

  • Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

  • Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Project

  • Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

  • Nivel: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Oracle

  • Nivel: Avanzado

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Autocad

  • Nivel: Avanzado
  • Puesto pretendido  Jefe, Responsable, o Gerencia Junior.
  • Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si

  • Horario de trabajo deseado: Full Time -
  • Hobbies/Pasatiempos: Trekking, cocina, lectura, y cine.
  • Política: Desarrollo Profesional
  • Tamaño Empresa (dotación): 26-100
  • Ambiente laboral: Distendido

  • Beneficios:  Medicina Prepaga - Comedor / Vales De Almuerzo - Capacitación -
  • Valores:  Responsabilidad - Superación -

  • Rubros: 
    • Comercio > Supermercado - Retail
    • Industria Y Manufactura > Química
    • Industria Y Manufactura > Alimentos

  • Ubicación: Argentina > Buenos Aires > Banfield
11 Junio 2018 15:44 Fecha de Registración en Postularse.com

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