Jerarquía: Analista, desde Junio 2016 hasta Noviembre 2016
Area: Calidad
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
Tamaño (dotación): 500+
Responsabilidades: Adiestramiento en auditoria interna a gerentes y sub-gerentes.
Evaluación de 22 locales en seguridad de los alimentos y estándares de la marca, acumulando más de 160 horas de auditorías internas bajo FSSC 22000 y lineamientos Yum Brands.
Logros: La ejecución de auditorías internas y el seguimiento de acciones correctivas aumentaron de 12 a 18 locales conformes según lineamientos Yum Brands.
Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx
Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx -
Tel: Xxxxxxx Xxx Xxx Xxx Xx Xx
Analista De Calidad
para KFC
Jerarquía: Analista, desde Agosto 2015 hasta Mayo 2016
Area: Calidad
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
Tamaño (dotación): 500+
Responsabilidades: Elaboraciones de programas, métodos y procedimientos para la implementación de la ISO 9001.
Verificación de condiciones de la materia prima, producto terminado y material de empaque en la recepción y los despachos.
Supervisión de los procesos para asegurar el cumplimiento de las especificaciones y estándares de calidad establecidos en los lineamientos Yum Brands.
Implementación de metodología para la ejecución de análisis sensorial.
Inicio de selección y formación del panel sensorial.
Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx
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Ingeniero Químico
para UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
Jerarquía: Otro, desde Marzo 2015 hasta Junio 2015
Area: Ingeniería Química
Sector > Rubro: Bancos, Servicios Financieros Y Seguros / Aseguradora
Tamaño (dotación): 0-25
Responsabilidades: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONÓMICA PARA APERTURA DE FABRICA DE EMBUTIDOS
Diseño y dimensionamiento de equipos e infraestructura.
Formulación y caracterización de productos terminados.
Análisis de capacidad por puesto de trabajo y cuello de botella.
Manejo de subproductos y aguas residuales.
Diagramas de flujo de procesos.
Práctica Profesional
para ALIMENTOS POLAR COMERCIAL
Jerarquía: Pasante, desde Diciembre 2013 hasta Noviembre 2014
Area: Calidad
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
Tamaño (dotación): 500+
Responsabilidades: Creación y ejecución de sistema para evaluar el proceso de limpieza y desinfección del área productiva.
Ejecución de análisis fisicoquímicos de materia prima y producto terminado.
Ejecución de ensayos de evaluación sensorial.
Entrenamiento del panel sensorial.
Desarrollo de metodología para determinar de forma acelerada la vida útil de la Mayonesa.
Logros: Gestión documental y ejecución de jornadas para la certificación de salud de 1100 empleados, logrando la disminución del déficit de 46% a 9% del total.
Referencia: Xxxxxx Xx Xxxxx
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Tel: Xxxx X