Mujer 33 Años
-Servicio al cliente, -coordinación del personal con los demás maítres, debiendo procurar que estos cumplan correctamente sus funciones específicas.- -toma de pedidos, -cobro de mesas (puesto de caja frecuentemente por falta de personal, arqueo de caja, cobro de tarjetas, cargo de factura A con formulario 8001), cargar los check-list, -entrenamiento para las tareas y objetivos de los diferentes puestos (mozo/runner), -objetivos de venta, - rápida solución a comensales insatisfechos, -mantenimiento del orden establecido, -recepción (encargada de distribuir los comensales en las distintas zonas del salón comedor para su mejor atención) -control de merma de vajilla.