Ayudante De Cocina/Cocinero
en ARAMARK LTDA / CENTRAL DE RESTAURANTES
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(Alimentos)
Cargo: Empleado
Antigüedad: 10 meses
Area Laboral: Gastronomía
Antigüedad: 10 meses
Area Laboral: Gastronomía
Ubicación:
Argentina > Buenos Aires > Bahia Blanca
Area de Estudio: Titulo Secundario > Otro
Hombre 37 Años
Ayudante De Cocina/Cocinero para ARAMARK LTDA / CENTRAL DE RESTAURANTES
- Jerarquía: Empleado, desde Mayo 2014 hasta Marzo 2015
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
- Remuneración (mensual): $8500
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: Responsable de la producción y ejecución del menú en horario nocturno estipulado por la empresa y el cliente, como así también la elaboración y distribución de viandas siguiendo las buenas prácticas de manofactura “BPM” y el Manual de calidad e inocuidad llevado a cabo por la empresa. Control semanal de stock/inventario en el depósito del comedor, llevando registros exactos de cantidad, rotación y estado de la materia prima.
- Logros: Aprender la estructura diaria de la actividad en un comedor industrial, sus procesos y controles de calidad. Exactitudes en base a materia prima a utilizar y su rendimiento.
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Referencia: Xxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
Encargado para BATIOPAT SRL
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Noviembre 2011 hasta Junio 2013
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
- Remuneración (mensual): $12000
- Empleados a cargo: 30
- Tamaño (dotación): 26-100
- Responsabilidades: Llevar a cabo la selección y contratación de personal para la apertura de un nuevo restaurante de la empresa, planificar y costear la carta de comidas y bebidas, establecer relación con proveedores, negociar beneficios y representaciones. Controlar la facturación diaria y mensual como así también la variación de costos fijos y variables, delegar y asignar las tareas al encargado de cada sector tomando decisiones para corregir desviaciones operativas, determinando los procedimientos y métodos específicos de trabajo. A su vez establecer sistemas de control, supervisión y evaluación de cada empleado. Comunicación diaria con estudio contable contratado por la empresa, controlando así la documentación sobre facturación, impuestos y estado financiero del establecimiento, como también estado de pago de aportes y contribuciones de los empleados, seguimiento de inspecciones y relevamientos realizados por distintos entes reguladores al rubro.
- Logros: satisfaccion personal, mayor beneficio economico, control y estrategias de intervencion.
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Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
Adicionista/Cajero/Encargado para BATIOPAT SRL
- Jerarquía: Otro, desde Octubre 2009 hasta Noviembre 2011
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
- Remuneración (mensual): $5800
- Empleados a cargo: 7
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Llevar a cabo la facturación y tareas de administración del restaurante de la empresa, organizar y ejecutar las compras de materia prima, conducir y supervisar las tareas de los demás empleados. Planificar y editar la carta del restaurante con el chef, búsqueda activa de nuevos clientes y seguimiento de cuentas corrientes.
- Logros: Crecimiento dentro de la empresa, control de facturación y estrategias laborales.
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Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
Auxiliar De Operaciones para CATRILO SRL "SUPERMERCADOS DAR"
- Jerarquía: Empleado, desde Julio 2008 hasta Mayo 2009
- Area: Almacén/ Depósito/ Expedición
- Sector > Rubro: Comercio / Supermercado - Retail
- Remuneración (mensual): $3000
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Dirigir y realizar las actividades operativas y de logística del depósito del supermercado tanto de las góndolas como en licitaciones, control de inventario y stock mensual, cajero eventual y cierre de línea de las mismas.
- Logros: Manejar el trato con el cliente directamente, entender lo importante de la logística dentro de cualquier empresa.
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Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
Auxiliar De Deposito para ESTEVEZ TIAB GASTRONOMIA
- Jerarquía: Empleado, desde Diciembre 2006 hasta Noviembre 2008
- Area: Almacén/ Depósito/ Expedición
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
- Remuneración (mensual): $1900
- Tamaño (dotación): 101-500
- Responsabilidades: Me desempeñe como operador del depósito general de la empresa, la cual contaba con 5 restaurantes "el horreo, puesto molino, club britanico, bartolo, al horno con papas." Ademas de estos también poseía el servicio de catering "Club Rio Gallegos", realizando y despachando los pedidos de materia prima que solicitaban los encargados de los locales de la empresa a la hora estipulada diaria. También realice mensualmente el control de stock del deposito y de los locales, este ultimo para corroborar que no haya exceso de mercadería y su estado.
- Logros: Valor de la logística, importancia del excedente de stock y faltantes. estrategias de operatividad interna.
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Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
Titulo Nac Sec E.D.J.A Polimodal Cens Nº10
- Nivel: Secundario
- Area: Titulo Secundario > Otro
- Estado: Graduado (Febrero 2006 hasta Noviembre 2008)
- Materias Aprobadas: 9 de 9
- Promedio: 8,50
- Institución: E.D.J.A POLIMODAL PROVINCIAL CENS Nº10
- Responsabilidades: Escuela de jovenes y adultos provincial CENS Nº10, Rio gallegos Santa Cruz
Herramientas De Internet > Correo Electrónico
- Nivel: Intermedio
Herramientas De Internet > Navegador De Internet
- Nivel: Intermedio
Herramientas De Oficina > Excel
- Nivel: Basico
Herramientas De Oficina > Word
- Nivel: Intermedio
Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Dibujo Y Diseño > Otro
- Nivel: Intermedio
- Puesto pretendido
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si
- Horario de trabajo deseado: Full Time - Part-Time - Comercio / Partido - Regimen Especial (rotativos) -
- Hobbies/Pasatiempos:
- Política: Desarrollo Profesional
- Tamaño Empresa (dotación): 26-100
- Ambiente laboral: Distendido
- Beneficios: Medicina Prepaga - Ropa Trabajo - Capacitación -
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Valores:
Responsabilidad -
Superación -
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Rubros:
- Tecnología Y Comunicaciones > Software - Sistemas
- Transporte Y Logística > Almacenamiento - Depósito
- Industria Y Manufactura > Alimentos
- Ubicación: Argentina > Buenos Aires > Bahia Blanca
24 Set. 2013 17:37 Fecha de Registración en Postularse.com
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