Humberto Maximiliano 10
Jefe De Cocina en BUR22 S. A. - (Alimentos - Bebidas)
Cargo: Jefe
Antigüedad: 4 años 3 meses
Area Laboral: Gastronomía
Ubicación: Argentina > Mendoza > Mendoza
Idiomas: Portugués
Area de Estudio: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina

Hombre 40 Años

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Jefe De Cocina para BUR22 S. A.

  • Jerarquía: Jefe, desde Noviembre 2020 hasta Febrero 2025
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Remuneración (mensual): $1200000
  • Empleados a cargo: 5
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Manejo de personal, armado de roster, control de stock, pedidos
  • Referencia: Xxxxx Xxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx

Jefe De Cocina para SLG SA

  • Jerarquía: Jefe, desde Febrero 2018 hasta Setiembre 2020
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Tamaño (dotación): 0-25

Encargado De Cocina para ASTERIX S.A.

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Junio 2013 hasta Febrero 2018
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Remuneración (mensual): $15000
  • Empleados a cargo: 30
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Control de calidad, manejo de personal, control de producción y despacho, auditorías internas
  • Logros: Empecé como jefe de cocina y cuando se inauguró el segundo local, llegué a estar a cargo y supervisar las dos cocinas en conjunto
  • Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx

• Control de stock · Control de producción y calidad de producto · Control de mercadería y materia prima · Costos de recetas y productos · Armado de carta · Manejo de personal con más de 30 personas a cargo (horarios, francos, vacaciones, etc.) · Pedidos, manejo de proveedores · Auditorías internas Estas tareas eran las que yo desempeñaba en el trabajo. La situación más difícil, era cuando no llegaba la mercadería de bs as, y debía recurrir a los proveedores locales y muchos no trabajan sobre la marcha, así que debía lidiar con los transportes para que pudiera llegar la mercadería necesaria en tiempo y forma.

Especialista En Artes Y Técnicas Gastronómicas

  • Nivel: Terciario
  • Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
  • Estado: Graduado (Marzo 2009 hasta Diciembre 2011)
  • Materias Aprobadas: 36  de 36
  • Institución: Instituto de gastronomía Arrayanes

Portugués

  • Nivel Oral: Intermedio
  • Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

  • Nivel: Intermedio
  • Puesto pretendido 
  • Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: No

  • Horario de trabajo deseado: Full Time -
  • Hobbies/Pasatiempos:
  • Política: Remuneración - Beneficios
  • Tamaño Empresa (dotación): 26-100
  • Ambiente laboral: Formal

  • Beneficios:  Medicina Prepaga - Ropa Trabajo - Capacitación -
  • Valores:  Responsabilidad - Superación -

  • Rubros: 
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Agencia De Viaje
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant

  • Ubicación: Argentina > Mendoza > Mendoza
28 Junio 2023 20:17 Hay una empresa interesada! PERSÉ - Persé S.A.
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

9 Marzo 2022 16:51 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

20 Enero 2021 12:27 Hay una empresa interesada! CONSULTORA DE RRHH - Mariana Lahun
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

2 Set. 2020 09:57 Hay una empresa interesada! PERSÉ - Per-Se Sociedad Anónima
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

28 Julio 2020 09:19 Hay una empresa interesada! B&M CONSULTORA EN RRHH - B&M CONSULTORA EN RRHH
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

5 Feb. 2020 11:20 Hay una empresa interesada! SEGURIDAD PRIVADA - Seguridad y vigilancia precursor S.A
Sector/Rubro: Servicios A Terceros > Seguridad. Ubicación Mendoza > Mendoza.

9 Set. 2019 10:31 Hay una empresa interesada! GRESGASTRO - GresGastro S.A.
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

23 Ago. 2019 10:17 Hay una empresa interesada! LUMBULUS - lumbulus S.A.S.
Sector/Rubro: Industria Y Manufactura > Alimentos. Ubicación Mendoza > Aristides Villanueva.

12 Marzo 2018 15:13 Hay una empresa interesada! ZITTO - Persea SA
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant. Ubicación Mendoza > Mendoza.

5 Marzo 2018 12:29 Hay una empresa interesada! MOLINOS DE LOS ANDES - Kurdistan S.A.
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Panadería. Ubicación Mendoza > Godoy Cruz.

1 Marzo 2018 13:12 Fecha de Registración en Postularse.com

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