Responsabilidades: Apoyar el proceso de elaboración, consolidación, revisión, actualización y ajuste de documentos científicos en inocuidad de alimentos, acorde con los procedimientos del grupo ERIA y Plaguicidas.
Realizar documentos científicos que cuenten la cadena de producción de alimentos.
Desarrollar documentos científicos sobre peligros químicos y microbiológicos en alimentos.
Elaborar Documentos técnicos que contengan el componente de caracterización de riesgo que le sean asignados acordes con las prioridades del grupo ERIA
Apoyar en la atención a brotes. epidemias y emergencias y desastres en salud pública.
Logros: Publicación de protocolos de evaluación de riesgo para entidades gubernamentales
Referencia: Xxxx Xxxxxxx
Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx -
Tel: Xxxxxxx Xxxx Xxx Xx Xx Xxxx Xxxxxxxxx
Supervisor De Calidad
para FOOD SERVICE AMERICA S.A.
Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2016 hasta Abril 2017
Area: Calidad
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
Remuneración (mensual): $21000
Empleados a cargo: 5
Tamaño (dotación): 101-500
Responsabilidades: Control de cumplimiento de las BPM, POES y PCC.
Verificación del programa de trazabilidad.
Control y aseguramiento de FIFO
Recepción y análisis de materia prima, control de temperaturas, toma de muestras
Análisis de laboratorio, pruebas fisicoquímicas y microbiológicas a materia prima y producto terminado.
Gestión de reclamos de cliente interno y externo