Jefe De Calidad Y Medio Ambiente para JUGOS Y VINOS ANDINOS SAU

• Jerarquía: Jefe, desde Abril 2022 hasta Agosto 2023
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $250000
• Empleados a cargo: 7
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Auditora líder interna de FSSC 22000, ISO, 14001, HALAL y Orgánico JAS, USDA y Argentina. Actualización de documentos del SGC Encargada del desarrollo de nuevos productos y proyectos Kaizen Encargada del seguimiento del plan de control de plagas Gestión ambiental (residuos peligrosos, reciclaje y efluentes industriales) Capacitadora del personal de industria y administrativo Indicadores de calidad y medio ambiente Encargada del plan maestro de limpieza y mejoras de limpieza Gestión y cumplimiento del presupuesto anual Responsable de la implementación de Normas PCQI para exportaciones a Estados unidos.
• Logros: Certificación fssc 22000 Cultura de inocuidad
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxx X Xxx Xxxxxxxx
  

Jefe De Calidad para LÁCTEOS

• Jerarquía: Gerente, desde Mayo 2021 hasta Abril 2022
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $200000
• Empleados a cargo: 8
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: s: Auditora líder interna BRCGS Actualización de documentos del SGC Coordinación de equipo de calidad de planta y laboratorio Comunicación clientes y proveedores Capacitadora del personal de industria y administrativo Reporte directo a la dirección de Indicadores de calidad Gestión y cumplimiento del presupuesto anual Responsable de la implementación de Normas Encargada de coordinar las certificaciones y tramites regulatorios.
• Logros: Certificación BRCGs
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxx X Xx Xxxxxxxxx
  

Responsable De Calidad Industrial para CIFSA

• Jerarquía: Jefe, desde Mayo 2018 hasta Mayo 2021
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $100000
• Empleados a cargo: 12
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Auditora líder interna de FSSC 22000, ISO, 14001,ISO 17025, BRCGS, Global GAP (acompañante) y primus GFS Actualización de documentos del SGC Encargada del laboratorio de calidad y de análisis microbiológicos bajo el esquema ISO 17025 Encargada del desarrollo de nuevos productos Encargada del seguimiento del plan de control de plagas. Gestión ambiental Capacitadora del personal de industria y administrativo Indicadores de calidad y medio ambiente Encargada del plan maestro de limpieza Gestión y cumplimiento del presupuesto anual Responsable de la implementación de Normas PCQI para exportaciones a Estados unidos. Encargada de certificaciones y tramites regulatorios.
• Logros: Estructuración del departamento de calidad Implementacion de BRCGs

Jefe De Control De Calidad para ARGENSUN SA

• Jerarquía: Jefe, desde Mayo 2016 hasta Mayo 2018
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $34000
• Empleados a cargo: 11
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: -Responsable del laboratorio microbiológico y de calidad. -Diseñe plan de muestreo en procesos, producto terminado y análisis microbiológicos. -Realice las capacitaciones para personal de planta y de nuevo ingreso -Elaboro presupuesto anual para los laboratorios de calidad. -Gestione la calibración de los equipos de planta y laboratorio. - Planifique las actividades de cosecha y planes de acción. -Responsable de emisión de certificados de calidad y preparación de muestras comerciales para ferias y futuros clientes. - Realice evaluación de indicadores de calidad y mejora continua. -Responsable de recibir a las auditorías internas y externas bajo la norma FSCC 22000. Miembro de equipo de inocuidad. - Manejo de sistema de gestión online NODUM y TEAM DESK. Realice fichas técnicas de insumos y productos terminados.
• Logros: Implemente nuevas técnicas de análisis y de valide las existentes. Aplique paquetes estadísticos para validar el plan de muestreo de calidad. Implemente los estándares de 17025 en el laboratorio de calidad y de microbiología.
• Referencia: Xxxxxxx Xx Xx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
  

Jefe De Control De Calidad para HELADOS EDMAR

• Jerarquía: Jefe, desde Setiembre 2013 hasta Marzo 2016
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $20000
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: - Cree e implemente el cronograma de limpieza -Diseñe los formatos del sistema de control de calidad para evaluar los estándares desde la materia prima hasta el producto terminado siguiendo los principios de rastreabilidad. -Audite de BPH (Buenas prácticas de Higiene). -Capacite a 200 trabajadores. - Realice reporte de indicadores sobre cumplimiento del cronograma de limpieza y la frecuencia y efectividad de la limpieza. -Administre los recursos del departamento. -Responsable de implementar el sistema de Gestión de Calidad ISO 9001. -Responsable del comité de seguridad e higiene. -Encargada del área de investigación y desarrollo para la creación de nuevos productos o mejora de los existentes.
• Logros: Encargada de la apertura del laboratorio de microbiología y físico-químico. Escribí los manuales del laboratorio para los análisis fisicoquímicos y microbiológicos Diseñe e implemente los procedimientos de limpieza de los equipos de planta.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Coordinador De Laboratorio para HELADOS CALI

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Octubre 2012 hasta Agosto 2013
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $15000
• Empleados a cargo: 11
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: -Audite buenas prácticas de higiene y realice capacitación a más de 500 trabajadores. - Implemente métodos de limpieza y desinfección en equipos industriales. -Desarrolle campañas sobre el orden y limpieza en una planta de alimentos. - Cree e implemente el cronograma de limpieza
• Logros: Diseñe e implemente análisis fisicoquímicos microbiológicos Implemente método rápido de evaluación de eficiencia de la limpieza a través de la determinación ATP. Cree plan de muestreo
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
  

Analista De Laboratorio para CIMA LABORATORIO

• Jerarquía: Analista, desde Setiembre 2011 hasta Junio 2012
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $10000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: -Analice frutos, Hortalizas (Fresas, Zarzamoras, Frambuesas y Aguacates, entre otros) y Aguas para determinación de organismos coliformes totales, fecales y E. coli por la técnica de Número Más Probable. -Realice muestreo en plantas de alimentos y en huertas de aguacates con fines de validación interna de los procedimientos de higiene y sanitización. -Determine patógenos como: Salmonella, Listeria y E. coli O157-H7 por métodos rápidos como TECRA, Reveal y VIP gold. -Efectué la determinación de Salmonella por método tradicional según la NOM- 114- SSA1-1994. -Cuantifique Salmonella por NMP de acuerdo al método de la environmental protection agency (EPA) en biosólidos. -Realice determinación de indicadores como bacterias mesófilas aerobias y coliformes por vaciado en placa y petrifilm 3M.

Gestión De La Inocuidad En La Industria Alimentaria

2016 : 3 seminario Universidad Nacional de Quilmes. Duración: 8horas. Cambios en normas internacionales y avances científicos.

Gestión De La Inocuidad En La Industria Alimentaria.

2017 4 seminario. Universidad Nacional de Quilmes. Duración: 8horas. Cambios en normas internacionales y avances científicos.

Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp.

2017. ANMAT: Principios del HACCP y pasos para la implementación y validación.

Buenas Prácticas De Manufactura Bpm En La Industria Alimentaria

2017 . ANMAT: Principios de buenas prácticas de manufactura e importancia en la industria alimentaria.

Introducción Iso 9001-2015

2017. UTN.BA. Duración: 45 horas: Principios de la ISO 9001-2015 y diferencias con las versiones anteriores. Requerimientos para su implementación.

Inglés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Sap

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Core Draw

• Nivel: Intermedio