Analista De Laboratorio para LA RURAL BODEGAS Y VINEDOS S.A. LTDA.:

• Jerarquía: Analista, desde Julio 2020 hasta Noviembre 2020
• Area: Producción
• Sector > Rubro:  /
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Tarea desempeñada: ÁREA DE ENOLOGÍA: Analista de Laboratorio físico-químico y microbiológico: Realizar el seguimiento analítico del vino, controlando estándares internos, externos y legales en todas las etapas del proceso de Bodega y Fraccionamiento.

Enólogo Asistente para DON BOSCO BODEGAS Y VIÑEDOS

• Jerarquía: Pasante, desde Diciembre 2018 hasta Abril 2020
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: En el complejo de la Obra realicé actividades en los siguientes sectores: Viñedos: Desbrote, Cruzado, Despampanado de la Vid y Muestreo de granos de Uva. Bodega: Recepción de Uva, Agregados, Remontaje, Control de Temperatura y Grados Baume, Limpieza y Desinfección de Vasijas, Recepción y Almacenamiento de Insumos Secos, entre otras operaciones. Laboratorio: Azúcares Reductores (Técnica: Para Vinos). Fraccionamiento Móvil de Vinos: Palletizado de Cajas, Bajada de Estiba y Limpieza y Orden. Expedición: Preparación de Pedidos de Clientes. Almacén: Etiquetado de Productos de Almacén. Enoturismo: Guía de Visita de Turistas y Degustación de Vinos. Fábrica de Aceites: Actividades de almacenamiento de aceites de oliva y realización de órdenes de trabajo, Limpieza y Orden. Fraccionamiento de Aceites: Envasado, Tapado, Etiquetado, Encajonado y Palletizado de Aceite de Oliva. Administración: Inventario de Productos Terminados e Insumos Secos.
• Logros: Cumplir los objetivos de diseño del vino y aceite a elaborar en todas las etapas de los procesos productivos, para luego despachar los productos a los clientes. Colaborar en los procesos de la Industria Vitivinícola y Oleícola, aplicando conocimientos y aprendizajes para llevar a cabo el proceso de prácticas profesionales. Lograr producir productos adecuados, acompañado con el marco de normas de calidad, seguridad, sustentabilidad e inocuidad; requisitos de los clientes; límites legales de la industria tanto para la comercialización y consumo de los productos en el mercado interno como externo. Además se deben tomar decisiones acertadas sobre la producción y procesos cuando se cuente o no con la infraestructura, materiales, maquinarias y mano de obra, asegurando la obtención de productos genuinos. En el sector de “Enoturismo” es primordial comunicar y transmitir de manera apropiada el mundo del vino y aceite de oliva, para mantener la importancia que poseen los productos a nivel país y mundial.

Auditor De Calidad - Analista De Calidad Y Laboratorio - Operario para TRIVENTO BODEGAS Y VIÑEDOS S.A.

• Jerarquía: Técnico, desde Noviembre 2004 hasta Febrero 2018
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: AUDITORÍA DE CALIDAD, SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE: Auditor de Calidad: Colaborador de la planificación, implementación y ejecución del programa de auditorías de calidad en todas las etapas de los procesos productivos de la compañía (elaboración de vinos, vinos terminados, sala de filtros, salas de llenado, zona de vestido de productos, producción de bag in box, carga de flexitank, fábrica de espumantes, sala de barricas, depósitos de insumos enológicos, secos, estibas, productos terminados, logística y laboratorios) y de los procesos definidos en el programa anual vigente, asegurando el cumplimiento de los requisitos de la norma mundial BRC, procedimientos, especificaciones, requisitos de los clientes y del sistema de gestión de calidad establecido y actual en la organización. Gestión de informes, planes de acción, tratamientos de no conformidades, estadísticas, carga de datos al sistema SAP (módulo Audit Management) y presentaciones de status de temas de Auditoría de Calidad. Mejora continua: integrante de equipos multidisciplinarios, para la mejora en procesos, y de seguridad y salud ocupacional. Encargado de capacitaciones internas de Calidad para el personal. Normalización: Participante de auditorías de calidad internas y externas. Miembro permanente del Equipo HACCP. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: Verificador de Calidad Sr.: Coordinador de la planificación, implementación y supervisión de verificaciones de calidad en todas las etapas de los procesos productivos de la compañía (elaboración de vinos, vinos terminados, sala de filtros, salas de llenado, zona de vestido de productos, producción de bag in box, carga de flexitank, fábrica de espumantes , sala de barricas, depósitos de insumos enológicos, secos, estibas, productos terminados, logística y laboratorios) asegurando el cumplimiento de procedimientos, especificaciones, requisitos de los clientes y del sistema de gestión de calidad establecido y actual en la organización. Gestión de Reclamos de Clientes y Productos No Conformes. Mejora continua: integrante de equipos multidisciplinarios, para la mejora en procesos, y de seguridad y salud ocupacional. Coordinador de capacitaciones internas para el personal, muestreos y ensayos. Normalización: Participante de auditorías de calidad internas y externas. GESTIÓN Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: Auditor de Procesos: Auditorías en los procesos productivos. Laboratorio: Analista de Laboratorio, realizar el seguimiento analítico del vino, controlando estándares internos, externos y legales en todas las etapas del proceso de fraccionamiento. Capacitación continua al personal de líneas de fraccionamiento. Miembro permanente y activo del Pilar de Aseguramiento de la Calidad y del equipo HACCP. Monitor de Procesos: Monitorear los procesos de embotellado y vestido de todos los productos de la compañía, asegurar el cumplimiento de procedimientos, registros y autocontroles en el sector de Producción, y los Puntos Críticos de Control del plan HACCP y observar el producto ante desviaciones. PRODUCCIÓN Y BODEGA: Sala de Llenado: Operador de uniblock y línea bag in box. Sala de Filtros: Operador de filtración y controles en vinos (Ultra y Súper Premium, Premium, Varietales, Blend, Genéricos y Espumantes). Manejo de productos químicos, preparación de soluciones para el sistema CIP de limpieza y desinfección de líneas de producción de vinos y espumantes, utensilios y herramientas. Manejo de gases inertes. Capacitación hacia el personal y toma de decisiones. Bodega: Operario especializado: realización de órdenes de trabajo (trasiegos, remontajes, descubes, filtrado, manejo de bombas, entre otras operaciones).
• Logros: Contribuir en forma objetiva y en calidad de asesor a que se alcancen los objetivos de Calidad, mediante la práctica de un programa de auditorías programadas con un enfoque sistemático y profesional para evaluar y mejorar el desempeño de la compañía, contribuyendo a la inocuidad, legalidad, seguridad y calidad de los productos y así proporcionar a la dirección de la compañía una garantía del desempeño de los procesos productivos, el personal y las políticas definidas. Colaborar y aprender cada día de la Industria Vitivinícola apostando a la mejora continua, satisfacer al cliente, cuidando los recursos, el medio ambiente, la salud y seguridad de las personas.

Operario para BODEGAS Y VINEDOS LÓPEZ S.A.I.C.

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2004 hasta Abril 2004
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Bodega: Operario especializado: realización de tareas de trasiegos, remontajes, descubes, entre otras operaciones.
• Logros: Participar en el proceso de elaboración y molienda. Aprender sobre la Industria Vitivinícola.

Analista De Laboratorio para LA RURAL BODEGAS Y VIÑEDOS S.A. LTDA.

• Jerarquía: Pasante, desde Noviembre 2003 hasta Noviembre 2003
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Analista de Laboratorio: Control analítico de muestras de vinos.
• Logros: Realización de las Prácticas Profesionales establecidas por el sistema de pasantías (Decreto Nacional 340/92).

Industria Vitivinícola, Frutihortícola Y Oleícola (Elaboración, Producción, Calidad, Análisis, Procesos Productivos)

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Francés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio