Jefe De Produccion Y Control De Procesos para SOLUCIONES NUTRICIONALES NUTS

• Jerarquía: Jefe, desde Agosto 2014 hasta Julio 2017
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 100
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: responsable de planificar, coordinar y dirigir las actividades de la Planta Beneficiadora de Aves (PBA) y la planta de embutidos, Reportando directamente a la Gerencia de Planta, garantizando el logro de los objetivos establecidos entre el área de producción y Comercialización. Coordinar y realizar las gestiones necesarias para la obtención de resultados.implementación de un proyecto para el aumento en la producción de cortes especiales (tipo asaderos y despostes),se diseño una estructura y un sistema para el logro de resultados sustentables en el tiempo basado en la optimización de los recursos existentes en la planta.
• Logros: implementación de un proyecto para el aumento en la producción de cortes especiales (tipo asaderos y despostes),se diseño un sistema para el logro de resultados sustentables en el tiempo basado en la optimización de los recursos existentes en la planta; lográndose un aumento en la producción de cortes especiales del 95 %. En la planta de Embutidos se desarrollaron en trabajo conjunto con el departamento de Calidad formulaciones de mortadela, jamones de pierna y espalda se realizaron varias corridas
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx
  

Jefe De Producción para COMPLEJO AGROPECUARIO KARNICOS

• Jerarquía: Jefe, desde Julio 2009 hasta Setiembre 2014
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Empleados a cargo: 120
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: fui responsable de la coordinación y ejecución de los procesos productivos de 4 líneas de producción de Preformados Congelados, 3 líneas de productos Preformados Prefritos Congelados de pollo (Nuggets y Milanesas, etc.) y 1 Línea de Preformados Congelados de Carne (hamburguesas), así como también productos prefritos o no prefritos con Hueso (Línea de Congelados Plumrose Alitas o muslitos, cosillas, etc.) o Musculo entero congelados (Milanesas no preformadas). Dentro de los logros alcanzados tenemos: Aumento de la productividad de la planta en un 35%. Alcanzar la certificación de la Norma ISO 22000 generando apoyo al Sistema de Gestión de la Calidad mediante reuniones interdisciplinarias con todos los departamentos involucrados se levantó la documentación de soporte y registros para la validación de los resultados como evidencia del sistema de gestión, participación en auditorías realizadas por los diferentes clientes como por Ejemplo Mc Donald y auditorias de certificación o mantenimiento por parte de FONDONORMA. Como estrategia organizacional luego de alcanzar la certificación se realizaron reuniones con potenciales clientes donde genere Aportes técnicos para su captación, el más importante Plumrose con la línea de producto congelados. En trabajo conjunto con el departamento de Seguridad Industrial, Talento Humano y Medicina Ocupacional, se revisaron los diferentes casos del personal con limitaciones lográndose establecer actividades que garantizaron la inserción al trabajo del 90% del personal con limitaciones.
• Logros: Dentro de los logros alcanzados tenemos: Aumento de la productividad de la planta en un 35%. Participar en el logro de la certificación de la Norma ISO 22000 generando apoyo al Sistema de Gestión de la Calidad. Luego de la Certificacion en conjunto con departamento de Comercializacion se logro la captacion de 3 Nuevos Clientes.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx
  

Supervisor De Produccion Y Operaciones para LABORATORIO JENGIMIEL

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2005 hasta Julio 2009
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Farmacéutica
• Remuneración (mensual): $234
• Empleados a cargo: 35
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: responsable de planificar y dirigir la implementación de todas las políticas, normas y procedimientos de producción y Seguridad Industrial para la manufactura de los jarabes a base de Miel y Jengibre, coordinar los procesos de producción para obtener la mayor productividad y eficiencia de las líneas de envasado, cumpliendo los Estándares de calidad y austeridad, realizar cierres de las órdenes de producción. Desarrollar nuevos proyectos para el mejoramiento de las tecnologías existentes, Chequear y Garantizar los Stock e inventarios de insumos para la producción, motivación y manejo de personal
• Logros: Entre los logros alcanzados estuvieron el diseño, ejecución y puesta en marcha de una sala de preparación de jarabe, diseñar modificaciones a un tanque de preparación de jarabe existente el aumento de la productividad de la planta en un 50%, elaboración de los manuales de manufactura y Seguridad Industrial.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx
  

Coordinador De Envasado para COCA COLA FEMSA VENEZUELA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2001 hasta Julio 2004
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $212
• Empleados a cargo: 50
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: responsable del uso del Software SAP para la elaboración de órdenes de proceso, Creación, liberación, entrega, traspaso, consumo, notificación y su cierre técnico. Así como defensa y presentacion mensual de indicadores de Gestión, Realizar inventarios de insumo para garantizar el stock necesario
• Logros: Estuve a cargo de un proyecto para el aumento de la eficiencia de la línea PlasticShield alcanzándose un aumento del 120%.
• Referencia: Xxxxx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxx
  

Motivación Y Trabajo En Equipo.

Curso de 8 horas, mejoramiento del liderazgo y Motivacion en el puesto de trabajo

Mantenimiento Preventivo.

Conocimientos basico para lograr un mantenimiento efectivo en lineas de produccion. 8 Horas. Fundametal- VENEZUELA.

Manipuladores De Alimentos

Curso de refrescamiento de Buenas Practicas de Manufactura. Eventos -Venezuela 2003. 8 horas.

Buenos Hábitos De Manufactura.

Capacitacion en la implementacion de Buenas practicas de manufactura.

Los Accidentes De Trabajo. Estrategias Preventivas. Manual De Seguridad De La Empresa.

Capacitacion para la prevención de accidentes en puestos de trabajo. JurisEventum. C.A. In Company. Miranda. Caracas-Venezuela

Destrezas Básicas De Supervisión

Capacitacion para el desarrollo de herramientas basicas para la supervfision.

Autocad Bidimensional

Curso para el manejo del Software Autocad como herramienta para el desarrollo de proyectos den tro de la empresa.

Destrezas De Relación Personal E Interpersonal

Desarrollo de herramientas para la mejora de las relaciones dentro del entorno laboral.

Preparación De Planes De Emergencia Y Contingencia

Recibi preparación como brigadista para atender situaciones de emergencia.

• Detección De Riesgos, Planificación Y Ejecución De Desalojos En Edificaciones

Preparacion como brigadistas frente a situacion de incendio y desalogos.

Primeros Auxilios + Rcp

Preparacion como brigadista para atender emergencias donde se generen heridos

Programa De Desarrollo De Lideres

Capacitacion para el mejoramiento personal y el fortalecimiento del Liderazgo.

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Herrameintas De Gestión > Sap

• Nivel: Intermedio