Analista De Calidad para ARCOR

• Jerarquía: Analista, desde Agosto 2013 hasta Enero 2020
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Remuneración (mensual): $49
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Líder del equipo de Seguridad Alimentaria, participando en la implementación de BPM HACCP, BRC en diferentes líneas de elaboración realizando análisis de peligros, planes de monitoreo y validaciones de puntos críticos de control. • Líder equipo de implementación de Food Defense, en planta elaboradora de alimentos y depósitos de almacenamiento. • Líder de equipo de implementación de Global Gap en fincas propias. • Participación en la implementación de ISO 9001:2015 en aspectos relacionados a calidad. • Participación de la implementación de ISO 17025:2005 (Requisitos para la competencia de los laboratorios de ensayo). Norma implementada en laboratorio de análisis físico químico y microbiológico. Responsable de validación de tratamientos térmicos, de etapas críticas de los procesos de elaboración y de medidas de control asociadas a pre- requisitos como POES y Control de agua. • Responsable de seguimiento de auditorías de BPM: resultados, planes de acción, evolución. • Coordinación de tareas de laboratorio de microbiología de alimentos. • Responsable de declaraciones en Sedronar de productos químicos utilizados en laboratorio y en líneas de proceso. • Capacitación al personal sobre temas relacionados con Microbiología, Buenas Prácticas de Manufactura y Seguridad alimentaria. • Realización de auditorías a proveedores de materias primas, insumos y fazones. • Realización de mapeos para determinar aptitud de productos en base a Legislación alimentaria de diferentes países teniendo en cuenta agroquímicos, metales pesados, contaminantes microbiológicos, etc. • Directora técnica ante ANMAT para firma de documentación relacionada a inscripción de productos, inscripción de establecimientos, importaciones, etc. • Responsable de seguimiento y respuesta de reclamos de incumbencia legal. • Responsable de armado de documentación para inscripción de productos en otros países. • Participación en el desarrollo de proveedores de materias primas, insumos y fazones. • Confección de estándares de proceso y de producto terminado. • Informe y seguimiento de indicadores relacionados a Seguridad alimentaria.
• Logros: Implementación de Normas, participación en grupos de mejora.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Conocimiento En Sistemas De Gestión De Calidad- Seguridad Alimentaria

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