Jefe Corporativo De Investigación Y Desarrollo para GRUPO TEREPAIMA

• Jerarquía: Jefe, desde Mayo 2016 hasta Marzo 2017
• Area: Investigación y Desarrollo
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: • Gestión, planificación y coordinación de proyectos de innovación en productos, procesos, continuidad operativa, modelos de negocios, desarrollo de proveedores y reducción en costos para las ocho plantas del grupo, gerenciando los recursos disponibles.
• Logros: Desarrollé bebidas carbonatadas en siete sabores sin azúcar añadidos y bajos en calorías, dos bebidas de té listas para tomar en dos sabores y una agua tónica. La implementación de estos proyectos proporcionó continuidad en el modelo de negocio y reducción de costos para las ocho plantas del grupo, generando beneficios competitivos, diferenciables, rentables y sostenibles.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Planta para GRUPO TEREPAIMA

• Jerarquía: Jefe, desde Junio 2015 hasta Abril 2016
• Area: Otra
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 60
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: 12 supervisores de área y 48 operarios a cargo • Coordinación, programación, ejecución y seguimiento de todo lo relacionado a la elaboración de bebidas carbonatadas, isotónicas y agua embotellada en envases de PET. • Asegurar las buenas prácticas de fabricación, bienestar de todo el personal involucrado, buen manejo y mantenimiento de los equipos • Mejoras e implementación de nuevos desarrollos de productos • Buena rentabilidad de la planta evaluando continuamente indicadores de gestión. • Relación con el sindicato
• Logros: Se implementó un control estadístico con los indicadores: porcentaje de merma, productividad, eficiencia, ausentismo del personal, horas hombres efectivas, arranques efectivos, paradas, índice de rotación de productos, devoluciones, entre otros, lo que generó diferentes planes de acciones mejorando la rentabilidad de la planta.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Desarrollos De Nuevos Productos para CORPORACIÓN LATINOAMERICANA DE ALIMENTOS CORLA, C.A.

• Jerarquía: Jefe, desde Octubre 2014 hasta Mayo 2015
• Area: Investigación y Desarrollo
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 2
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: • Gestión, planificación y coordinación de proyectos de innovación en productos. Personas a cargo: 1 supervisor de área, 1 analista
• Logros: Participé en el desarrollo de una base de relleno para seis bombones, también en la reformulación de un relleno de avellana manteniendo su viscosidad y calidad sensorial pero se redujo su costo. Reformulé tres bebidas a base de papelón y tres néctares de frutas para disminución de costos manteniendo su calidad sensorial.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Jefe De Producción para CORPORACIÓN LATINOAMERICANA DE ALIMENTOS CORLA, C.A.

• Jerarquía: Jefe, desde Octubre 2011 hasta Mayo 2015
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Producción y distribución de bebidas y chocolates • Programación de producciones. Aseguramiento de la calidad, supervisión de la producción. • Manejo de la estructura de costos • Calculo, evaluación y reportes de rentabilidad global de la compañía.
• Logros: Logros: mejoré el proceso de tratamiento térmico lo que incrementó la calidad sensorial de las bebidas, disminuyó los costos energéticos y redujo el porcentaje de merma del 10% al 3%.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Trabajo Independiente - Socio Consultor para SVM CONSULTORES, C.A.

• Jerarquía: Director, desde Enero 2011 hasta Marzo 2017
• Area: Ingeniería en Alimentos
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 2
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Consultoría en desarrollo de producto, calidad, optimización de procesos, asistencia en producción Socio Consultor. Enero 2011 hasta Marzo 2017 año en que se cierra. Personas a cargo: 2 • Asesoramiento y entrenamiento en el control y aseguramiento de la calidad • Optimización de procesos. Desarrollo de nuevos producto. Asistencia de producción.
• Logros: Desarrollé: • Bebidas de papelón listas para tomar en dos sabores. • Una limonada rosada y limonada de bajo costo listas para tomar. • Bebida de arándano con azúcar y otra con stevia listas para tomar. • Bebidas isotónicas listas para tomar en tres sabores. • Un edulcorante a base de sucralosa y xilitol. • Un pan de sándwich, tostadas y galletas libre de gluten.

Jefe De Producción para CORPORACIÓN CANDYVEN, C.A.

• Jerarquía: Jefe, desde Enero 2011 hasta Setiembre 2011
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Absorbida por Corporación latinoamericana de Alimentos CORLA, C.A. Personas a cargo: 10 Importación, comercialización y distribución de productos de alimentos de consumo masivo • Programación de producciones. Aseguramiento de la calidad y supervisión de la producción. • Manejo de la estructura de costo. • Participación en la planificación de compra de insumos, ventas y producción. • Control de los inventarios de los distintos Depósitos.

Asistente De Producción para INNOVACIONES ALIMENTARIAS INNOVAL, C.A.

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Julio 2005 hasta Diciembre 2010
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Tamaño (dotación): 0-25

Taller Gestión De La Innovación

Duración: 16 horas, Center for Research on Innovation Management (CENTRIM) University of Brighton y Asociación Civil Eureka, Caracas, Marzo 2009

Curso Internacional Avances Recientes En Evaluación Sensorial

Duración: 30 horas, Instituto Tecnológico de Veracruz y Universidad de California, Davis, Veracruz, México, Enero 2009

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

• Nivel: Avanzado